புளி (மரம்)
Jump to navigation
Jump to search
| புளி | |
|---|---|
| |
| உயிரியல் வகைப்பாடு | |
| திணை: | தாவரம் |
| பிரிவு: | மக்னோலியோபைட்டா |
| துணைத்தொகுதி: | Caesalpinioideae |
| வகுப்பு: | மக்னோலியோப்சிடா |
| வரிசை: | Fabales |
| குடும்பம்: | பேஃபேசியே |
| சிற்றினம்: | Detarieae |
| பேரினம்: | தமரிண்டஸ் |
| இனம்: | த. இண்டிகா |
| இருசொற் பெயரீடு | |
| தமரிண்டஸ் இண்டிகா L. | |
புளிய மரம் (Tamarind) பேபேசி இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். இதன் கனி புளிப்புச் சுவை கொண்டது. தாய்லாந்தில் இனிப்பான பழங்களை நல்கும் புளிய மர வகைகள் உள்ளன. இது தென்னிந்தியச் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
இலக்கிய கண்ணோக்கு[தொகு]
பட்டும் படாமல் புழங்குதலை தமிழ் வழக்கில் ஓடும் புளியம் பழமும் போல என வழங்குவர். ஏனெனில் புளியின் ஓடானது அதன் சதையோடு ஒட்டுவதில்லை
மேலும் படங்கள்[தொகு]
காய்த்துக் குலுங்கும் புளியமரம்
புளியங்கொட்டை
முளைத்து வரும் சிறு புளியங்கன்று
புளியமரத்தின் ஒரு பகுதி
புளியமரத்தின் பூ
புளியம்பழ குவியல்
இந்திய புளியமரம்
முளைத்து மூன்று நாள் ஆன சிறு கன்று
புளியம்பழத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மெக்சிகோ நாட்டு இனிப்பு வகை
புளியமரத்தின் இலையும் காயும்
பயன் பாடுகள்[தொகு]
- புளியம் பழம் - சமையல்
- புளியம் விதை - பசை தயாரிக்க.
- புளியமரம் - வண்டி சக்கரம், உலக்கை மற்றும் நீண்ட நாள் உழைக்கும் பொருட்கள் செய்ய[1]. புளியம் மரம் வெட்டுவதற்கு மிகவும் கடினம். இதன் கடினத்தன்மை கரணமாக, கசாப்பு கடைகளில் அடிப்பலகையாக பயன்படுத்தப்படிகின்றது.