புளி (மரம்)
| புளி | |
|---|---|
 |
|
| உயிரியல் வகைப்பாடு | |
| திணை: | தாவரம் |
| பிரிவு: | மக்னோலியோபைட்டா |
| துணைத்தொகுதி: | Caesalpinioideae |
| வகுப்பு: | மக்னோலியோப்சிடா |
| வரிசை: | Fabales |
| குடும்பம்: | பேஃபேசியே |
| சிற்றினம்: | Detarieae |
| பேரினம்: | தமரிண்டஸ் |
| இனம்: | த. இண்டிகா |
| இருசொற் பெயரீடு | |
| தமரிண்டஸ் இண்டிகா L. |
|
புளிய மரம் (Tamarind) பேபேசி இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். இதன் கனி புளிப்புச் சுவை கொண்டது. தாய்லாந்தில் இனிப்பான பழங்களை நல்கும் புளிய மர வகைகள் உள்ளன. இது தென்னிந்தியச் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
இலக்கிய கண்ணோக்கு[தொகு]
பட்டும் படாமல் புழங்குதலை தமிழ் வழக்கில் ஓடும் புளியம் பழமும் போல என வழங்குவர். ஏனெனில் புளியின் ஓடானது அதன் சதையோடு ஒட்டுவதில்லை
மேலும் படங்கள்[தொகு]
-
காய்த்துக் குலுங்கும் புளியமரம்
-
புளியங்கொட்டை
-
முளைத்து வரும் சிறு புளியங்கன்று
-
புளியமரத்தின் ஒரு பகுதி
-
புளியமரத்தின் பூ
-
புளியம்பழ குவியல்
-
இந்திய புளியமரம்
-
முளைத்து மூன்று நாள் ஆன சிறு கன்று
-
புளியம்பழத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மெக்சிகோ நாட்டு இனிப்பு வகை
-
புளியமரத்தின் இலையும் காயும்
பயன் பாடுகள்[தொகு]
- புளியம் பழம் - சமையல்
- புளியம் விதை - பசை தயாரிக்க.
- புளியமரம் - வண்டி சக்கரம், உலக்கை மற்றும் நீண்ட நாள் உழைக்கும் பொருட்கள் செய்ய[1]. புளியம் மரம் வெட்டுவதற்கு மிகவும் கடினம். இதன் கடினத்தன்மை கரணமாக, கசாப்பு கடைகளில் அடிப்பலகையாக பயன்படுத்தப்படிகின்றது.
