சமோசா

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
தாவிச் செல்லவும்: வழிசெலுத்தல், தேடல்

சமோசா

சமோசா (Samosa, Sambusah) என்பது உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பட்டாணி ஆகியவற்றை உள்ளடக்கி மைதா மாவில் வறுத்தெடுக்கப்படும் ஒரு சிற்றுண்டி வகையாகும்.

இது கோழிக் கறி, மாட்டுக் கறி ஆகியவற்றைக் கொண்டும் செய்யப்படுவது உண்டு.

ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா ஆகிய கண்டங்களில் பல்வேறு நாட்டினர் இதனை சிற்றுண்டியாக உண்பர்.

அளவும் பொருட்களின் கலப்பும் வேறுபட்டாலும் இவை பெரும்பாலும் முக்கோண வடிவத்திலேயே செய்யப்படுகின்றன.

இது சம்பூசா, சம்போசா, சமூசா, சோமாசி, சிங்கதா, சிங்கரா என்றும் பல்வேறு பெயர்களில் அழைக்கப்படுகின்றது.

இந்த பெயர் 'சம்பூசாஹ்' என்கிற ஃபார்ஸி (ஈரான்) சொல்லிலிருந்து வந்ததாகும்.

மேற்கோள்கள்[தொகு]

வெளியிணைப்புகள்[தொகு]

"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=சமோசா&oldid=2456039" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது