அல்வா

பால்க்கன் பகுதியில் தயாரிக்கப்படும் அல்வா

அல்வா (Halwa) என்பது கோதுமை மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து செய்யப்படும் ஒரு இனிப்பு உணவுப் பண்டமாகும். அல்வா என்ற சொல், அரேபிய மொழியில் இருந்து வந்ததாகும். இந்தியாவில் திருநெல்வேலி அல்வா புகழ்பெற்ற தின்பண்டம். அல்வாவில் பல வகைகள் உள்ளன. பொதுவாக சீனி, தேன் போன்றவற்றால் சுவையூட்டப்படுகின்றன.

வெளி இணைப்புகள்

• கணேஷ் அரவிந்த் எழுதிய “திருநெல்வேலி அல்வா” கட்டுரை