பேரீச்சை

பேரீச்சை
	; துபையின் ரசீதியாவில் உள்ள ஒரு பேரீச்சை மரம்
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:; (இராச்சியம்)	தாவரம்;
(தரப்படுத்தப்படாத):	பூக்குந் தாவரம்;
(தரப்படுத்தப்படாத)	ஒருவித்திலையி;
(தரப்படுத்தப்படாத)	Commelinids;
வரிசை:	Arecales;
குடும்பம்:	Arecaceae;
பேரினம்:	Phoenix;
இனம்:	P. dactylifera;
இருசொற்பெயர்
	Phoenix dactylifera; லி.

பேரீச்சை Phoenix dactylifera பனை வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். இம்மரம் இதனுடைய இனிப்பான பழங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இம்மரம் முதன்முதலில் எங்கு வளர்க்கப்பட்டது என்பதற்கான விவரம் தெரியவில்லை எனினும் பெர்சியக் குடாவில் தொடங்கியிருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.^[1] இது ஒரு நடுத்தர அளவுள்ள தாவரம். 15 முதல் 25 மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியது. இதன் ஓலைகள் 4 முதல் 6 மீட்டர் நீளம் வரை இருக்கும். ஓர் ஓலையில் 150 ஈர்க்குகள் வரை இருக்கும். ஒவ்வோர் ஈர்க்கும் 30 செ. மீ நீளம் வரை வளரும். மரத்தின் உச்சி 6 முதல் 10 மீட்டர் வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு பழமும் அதன் அளவையும் வகையையும் பொறுத்து 20-70 கலோரி சத்தினைக் கொண்டிருக்கும்.

உற்பத்தி [தொகு]

குவைத் நகரத்தின் பழைய கடைத்தெருவில் உள்ள பேரீச்சை வணிகர்

புரைதாவில் உள்ள பேரீச்சை நகரம்

Date output in 2005

முதல் இருபது பேரீச்சை உற்பத்தியாளர்கள் — 2009 (1000 மெற்றிக் தொன்கள்)
எகிப்து	1,350.00
ஈரான்	1,088.04
சவூதி அரேபியா	1,052.40
ஐக்கிய அரபு அமீரகம்	759.00
பாக்கித்தான்	735.28
அல்ஜீரியா	600.70
ஈராக்	507.00
சூடான்	339.30
ஓமான்	278.59
லிபியா	160.10
துனீசியா	145.00
சீன மக்கள் குடியரசு	140.00
மொரோக்கோ	72.00
யேமன்	56.76
நைஜர்	37.79
துருக்கி	25.28
இசுரேல்	22.19
கத்தார்	21.60
மவுரித்தேனியா	20.00
சாட்	18.78
மொத்த உலக உற்பத்தி	7462.51 (இற்கு மேல்)
Source: ஐநா உணவு, வேளாண்மை அமைப்பு (FAO)^[2]

உணவுப் பயன்பாடு [தொகு]

பேரீச்சை
100 கிராமில் உள்ள ஊட்டச் சத்து

ஆற்றல் 280 kcal 1180 kJ

மாப்பொருள்	75.03 g
- சர்க்கரை 63.35 g
- நார்ப்பொருள் 8 g
கொழுப்பு	0.39 g
புரதம்	2.45
நீர்	20.53 g
தயமின் 0.052 mg	4%
ரிபோஃபிளாவின் 0.066 mg	4%
நியாசின் 1.274 mg	8%
பான்டோதெனிக் அமிலம் 0.589 mg	12%
உயிர்ச்சத்து பி6 0.165 mg	13%
இலைக்காடி (உயிர்ச்சத்து பி9) 19 μg	5%
உயிர்ச்சத்து சி 0.4 mg	1%
உயிர்ச்சத்து ஈ 0.05 mg	0%
உயிர்ச்சத்து கே 2.7 μg	3%
கால்சியம் 39 mg	4%
இரும்பு 1.02 mg	8%
மக்னீசியம் 43 mg	12%
பாசுபரசு 62 mg	9%
பொட்டாசியம் 656 mg	14%
சோடியம் 2 mg	0%
துத்தநாகம் 0.29 mg	3%

Percentages are relative to US
recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database