பேரீச்சை
பேரீச்சை | |
---|---|
துபையின் ரசீதியாவில் உள்ள ஒரு பேரீச்சை மரம் | |
உயிரியல் வகைப்பாடு | |
திணை: | தாவரம் |
தரப்படுத்தப்படாத: | பூக்கும் தாவரம் |
தரப்படுத்தப்படாத: | ஒருவித்திலையி |
தரப்படுத்தப்படாத: | Commelinids |
வரிசை: | Arecales |
குடும்பம்: | Arecaceae |
பேரினம்: | Phoenix |
இனம்: | P. dactylifera |
இருசொற் பெயரீடு | |
Phoenix dactylifera லி. |
பேரீச்சை Phoenix dactylifera பனை வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மரம். இம்மரம் இதனுடைய இனிப்பான பழங்களுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இம்மரம் முதன்முதலில் எங்கு வளர்க்கப்பட்டது என்பதற்கான விவரம் தெரியவில்லை எனினும் பெர்சியக் குடாவில் தொடங்கியிருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.[1] இது ஒரு நடுத்தர அளவுள்ள தாவரம். 15 முதல் 25 மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியது. இதன் ஓலைகள் 4 முதல் 6 மீட்டர் நீளம் வரை இருக்கும். ஓர் ஓலையில் 150 ஈர்க்குகள் வரை இருக்கும். ஒவ்வோர் ஈர்க்கும் 30 செ. மீ நீளம் வரை வளரும். மரத்தின் உச்சி 6 முதல் 10 மீட்டர் வரை இருக்கும். ஒவ்வொரு பழமும் அதன் அளவையும் வகையையும் பொறுத்து 20-70 கலோரி சத்தினைக் கொண்டிருக்கும்.இம்மரம் தோற்றத்தில் தமிழகத்தில் இயல்பாக காணப்படும் ஈச்சை மரத்தை ஒத்தது.
உற்பத்தி[தொகு]
பேரீச்சை விவசாயம் செய்பவர்கள் அதற்கான மகரந்தச் சேர்க்கையை செயற்கை முறையில் செய்கின்றனர். தனியாக ஆண் மரத்தை வைத்து, அதில் பூ வரும்போது மகரந்தத்தைச் சேகரித்து, அதை பெண் மரங்களின் பூக்களில் தெளித்து மகரந்த சேர்க்கையை செய்கின்றனர்.[2]
முதல் இருபது பேரீச்சை உற்பத்தியாளர்கள் — 2009 (1000 மெற்றிக் தொன்கள்) | |
---|---|
எகிப்து | 1,350.00 |
ஈரான் | 1,088.04 |
சவூதி அரேபியா | 1,052.40 |
ஐக்கிய அரபு அமீரகம் | 759.00 |
பாக்கித்தான் | 735.28 |
அல்ஜீரியா | style="text-align:right;"| 600.70 |
ஈராக் | 507.00 |
சூடான் | 339.30 |
ஓமான் | 278.59 |
லிபியா | 160.10 |
தூனிசியா | 145.00 |
சீனா | 140.00 |
மொரோக்கோ | 72.00 |
யேமன் | 56.76 |
நைஜர் | 37.79 |
துருக்கி | 25.28 |
இசுரேல் | 22.19 |
கத்தார் | 21.60 |
மூரித்தானியா | 20.00 |
சாட் | 18.78 |
மொத்த உலக உற்பத்தி | 7462.51 (இற்கு மேல்) |
Source: ஐநா உணவு, வேளாண்மை அமைப்பு (FAO)[3] |
உணவுப் பயன்பாடு[தொகு]
திகுலத்து நூர் பேரீச்சம் பழங்கள் | |
ஊட்ட மதிப்பீடு - 100 grams | |
---|---|
ஆற்றல் | 1,178 kJ (282 kcal) |
75.03 g | |
சீனி | 63.35 g |
நார்ப்பொருள் | 8 g |
0.39 g | |
புரதம் | 2.45 |
உயிர்ச்சத்துகள் | |
உயிர்ச்சத்து ஏ | (0%) 6 μg75 μg |
உயிர்ச்சத்து ஏ | 10 IU |
தயமின் (B1) | (5%) 0.052 mg |
ரிபோஃபிளாவின் (B2) | (6%) 0.066 mg |
நியாசின் (B3) | (8%) 1.274 mg |
(12%) 0.589 mg | |
உயிர்ச்சத்து பி6 | (13%) 0.165 mg |
இலைக்காடி (B9) | (5%) 19 μg |
உயிர்ச்சத்து சி | (0%) 0.4 mg |
உயிர்ச்சத்து ஈ | (0%) 0.05 mg |
உயிர்ச்சத்து கே | (3%) 2.7 μg |
நுண்ணளவு மாழைகள் | |
கல்சியம் | (4%) 39 mg |
இரும்பு | (8%) 1.02 mg |
மக்னீசியம் | (12%) 43 mg |
மாங்கனீசு | (12%) 0.262 mg |
பாசுபரசு | (9%) 62 mg |
பொட்டாசியம் | (14%) 656 mg |
சோடியம் | (0%) 2 mg |
துத்தநாகம் | (3%) 0.29 mg |
Other constituents | |
நீர் | 20.53 g |
| |
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database |
பேரீச்சை வகைகள்[தொகு]
அரபு நாடுகளில் ஏராளமான பேரீச்சை வகைகள் காணப்படுகின்றன. அவற்றிற் சில பின்வருமாறு:
தமிழ் | அரபு | தமிழ் | அரபு | தமிழ் | அரபு | தமிழ் | அரபு |
---|---|---|---|---|---|---|---|
அஃபந்தீ | أفندي | ஜுபைலீ | جبيلي | மக்தூமீ | مكتومي | ஸுவைத் | سويدا |
அஜ்வா | عجوة | கஈகா | كعيكه | மினைஃபீ | منيفي | ஷஹ்ல் | شهل |
அன்பரா | عنبرة | கலாஸ் | خلاص | மிஸ்கானீ | مسكاني | ஷலாபீ | شلابي |
பைள் | بيض | குள்ரீ | خضري | முஷௌகா | مشوكة | ஷுக்ரீ | شقري |
பர்னீ | برني | குஸாப் | خصاب | ரபீஆ | ربيعة | ஸுஃப்ரீ | صفري |
பர்ஹீ | برحي | லூனா | لونة | ரஷூதியா | رشوديه | ஸுக்கரீ | سكري |
கர் | غر | லுபானா | لبانة | ஸஃபாவீ | صفاوي | ஸுக்ஈ | صقعي |
ஹல்வா | حلوة | மப்ரூம் | مبروم | ஷைஷீ | شيشي | வனானா | ونانة |
ஹில்யா | حلية | மஜ்தூல் | مجدول | ஸாரியா | سارية | சாவீ | ذاوي |
மேற்கோள்கள்[தொகு]
- ↑ Morton, J. 1987. Date. p. 5–11. In: Fruits of warm climates. Julia F. Morton. Miami, FL. — Purdue University. Center for New Crops and Plants Products.
- ↑ ஆர்.கிருஷ்ணகுமார் (6 அக்டோபர் 2018). "தமிழ்நாட்டிலும் விளையும் பேரீச்சை". கட்டுரை. இந்து தமிழ். பார்க்கப்பட்ட நாள் 7 அக்டோபர் 2018.
- ↑ "Food and Agricultural commodities production". FAOSTAT. 2009. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2011-10-20.
வெளி இணைப்புக்கள்[தொகு]
- INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
- Date Palm Cultivation பரணிடப்பட்டது 2005-01-04 at the வந்தவழி இயந்திரம் (Food and Agriculture Organization)
- Date Palm Products (Additional information from the FAO)
- Date Palm entry in Encyclopaedia Iranica