உணவு

தாவர மூலத்தில் இருந்து பெற்ற உணவு வகைகள்

உணவு என்பது வாழும் உயிரினங்களால் உட்கொள்ளப்படும் திடமான, நீர்மப் பொருட்களைக் குறிக்கும். விலங்குகள் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சத்துகளையும் வேலை செய்வதற்குத் தேவையான ஆற்றலையும் உணவிலிருந்தே பெறுகின்றன. இவை பொதுவாக விலங்கு அல்லது தாவர மூலத்தில் இருந்தே பெறப்படுகின்றன.

உணவின் வகைகள்

சைவ உணவுகள்

செடிகொடிகளில் இருந்து பெறப் படும் உணவானது "சைவ உணவு" எனப் படுகின்றது. இதனை மரக்கறி உணவு என்பர்.

• விதைகளில் இருந்து
  • தானியங்கள்: நெல், கோதுமை, குரக்கன், சோளம்
  • அவரையினங்கள்: சோயா, பருப்பு, கௌபீ, பயறு, உழுந்து
  • எண்ணெய்: எள், சூரியகாந்தி, தேங்காய்
• மரக் காய்கறிகள்
  • கிழங்கு வகை: மரவள்ளி, உருளைக்கிழங்கு
  • இலைவகை: கீரைகள் பட்டியல், பொன்னாங்காணி, வல்லாரை, பசளி

அசைவ உணவுகள்

• இறைச்சி
• கடல் உணவுகள்
• முட்டை

உணவிலுள்ள ஊட்டச்சத்துப் பொருட்கள்

• மாச்சத்து
• புரதப் பொருட்கள்
• கொழுப்பு வகைகள்
• உயிர்ச்சத்துக்கள்
• கனியுப்புக்கள்
• நார்பொருட்கள்
• உயிர் வளியேற்ற எதிர்ப்பொருள்

வெளி இணைப்புகள்

• நல்வாழ்வுக்கான உணவு உட்கொள்ளல் பற்றிய, கனடா அரவு வழிகாட்டியின் தமிழர் தழுவிய ஒரு இயைபாக்கம்
• பழங்கள் பழங்கள்
• உணவு உண்ணும் முறைகள் குறித்த முத்தழிழ்மன்றம் என்ற வலைப் பக்கம் (தமிழில்)
• தமிழர் உணவு வகைகள் பற்றிய கட்டுரை
• முனைவர்.சி.சேதுராமன் எழுதிய “பண்டைய தமிழர் உணவுகள்” கட்டுரை

(தமிழில்)