பச்சை மிளகாய்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
தாவிச் செல்லவும்: வழிசெலுத்தல், தேடல்
சிவப்பு நிறத்திலுள்ள பச்சை மிளகாய்

பச்சை மிளகாய் என்பது மிளகாய் இனத்தைச் சேர்ந்தது. இது சோலன்கே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரம் ஆகும். (Solanaceae) இவ்வகையான மிளகாய் காரத்தை அதிகரிக்க உணவிலும் மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை 6000 வருடங்களுக்கு முன்பே உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.[1]

ஊட்டச்சத்து விவரம்[தொகு]

Peppers, hot chili, red, raw
100 கிராமில் உள்ள ஊட்டச் சத்து
ஆற்றல் 40 kcal   170 kJ
மாப்பொருள்     8.8 g
- சர்க்கரை  5.3 g
- நார்ப்பொருள்  1.5 g  
கொழுப்பு 0.4 g
புரதம் 1.9 g
நீர் 88 g
உயிர்ச்சத்து ஏ  48 μg 5%
உயிர்ச்சத்து பி6  0.51 mg 39%
உயிர்ச்சத்து சி  144 mg 240%
இரும்பு  1 mg 8%
மக்னீசியம்  23 mg 6% 
பொட்டாசியம்  322 mg   7%
Capsaicin 0.01g – 6 g
Percentages are relative to US
recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient database

சிகப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மிளகாயில் வைட்டமின் சியும் சிறிய அளவிளான கரோடீன் (carotene - provitamin A)பொருளும் உள்ளது. மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உள்ள மிளகாயில் இரண்டுமே குறைந்த அளவில் உள்ளது.

குறிப்புகளும் மேற்கோள்களும்[தொகு]

வெளி இணைப்புகள்[தொகு]

"http://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=பச்சை_மிளகாய்&oldid=1370658" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது