குதிரைப் பால்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
கிர்கிஸ்தானில் கறக்கப்படும் குதிரைப் பால்

குதிரைப் பால் என்பது பெண் குதிரைகளிடம் சுரக்கும் பால் ஆகும். இதன் குட்டிகளுக்கு பாலூட்டும்போது சுரக்கும். குதிரை பால் புரதம், பல்நிறைவுறாக் கொழுப்பு, வைட்டமின் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளது. [1] பாரம்பரியமாக குதிரைப் பாலில் இருந்து குமிஸெ என்ற பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஜெர்மனி, பிரான்ஸ், இத்தாலி போன்ற பல ஐரோப்பிய நாடுகளில்  குதிரைப் பால்மாவு கிடைக்கிறது.[1]

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. 1.0 1.1 Young W. Park, George F. W. Haenlein, தொகுப்பாசிரியர் (2008). Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. John Wiley & Sons. பக். 293. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:0470999721. 
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=குதிரைப்_பால்&oldid=2414608" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது