பீனாலிக் அமிலம்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search

பீனாலிக் அமிலங்கள் (Phenolic acids) என்பவை ஒரு வகையான அரோமாட்டிக் அமிலச் சேர்மங்களாகும். இவை பீனால்கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இவ்வகைப்பாட்டில் உள்ள சேர்மங்களில் ஒரு பீனால் வளையமும், ஒரு கரிம கார்பாக்சிலிக் அமில வேதிவினைக் குழுவும் (C6-C1 கூடு) இடம் பெற்றிருக்கும். ஐதராக்சி பென்சாயிக் அமிலமும், ஐதராக்சி சின்னமிக் அமிலமும் மிக முக்கியமான இரண்டு இயற்கையில் தோன்றும் பீனாலிக் அமிலச் சேர்மங்கள் ஆகும். பீனாலிக் சேர்மங்களல்லாத பென்சாயிக் அமிலம் , சின்னமிக் அமிலம் ஆகிய சேர்மங்களிலிருந்து இவற்றை வழிபொருட்களாகத் தயாரிக்கலாம் [1].

தோற்றம்[தொகு]

பல தாவர இனங்களில் பீனாலிக் அமிலங்கள் இயற்கையில் கானப்படுகின்றன. உலர் பழங்களில் இவை அதிகமாகக் காணப்படுகின்றன.

கொள்ளுப்பயறில் (மேக்ரோடைலோமா யூனிபுளொரம்) உள்ள இயற்கைப் பீனால்கள் யாவும் பெரும்பாலும் பீனாலிக் அமிலங்களேயாகும். 3,4-ஈரைதராக்சி பென்சாயிக், பாரா ஐதராக்சி பென்சாயிக், வனிலிக், காபியிக், பாரா-குமாரிக், பெருலிக், சிரிங்கிக் மற்றும் சினாபினிக் அமிலங்கள் போன்றவை சில அமிலங்களாகும் [2]. பாசிதியோமைசெட்டீசு இன காளான்களிலும் [3] பீனாலிக் அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன. மண்ணில் காணப்படும் இலைமக்கு பொருட்களிலும் ஒரு பகுதிப்பொருளாக பீனாலிக் அமிலம் கலந்துள்ளது. பல பீனாலிக் அமிலங்கள் மனித சிறுநீரில் காணப்படுவதாக அறியப்படுகிறது. [4]

வேதியியல்[தொகு]

அசைவற்ற கேந்திதா அண்டார்க்டிகா இலிபேசு பிளவானாய்டுகளை அசிட்டைலேற்றம் செய்வதற்கு பீனாலிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன [5].

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. Heleno, Sandrina A.; Martins, Anabela; Queiroz, Maria João R. P.; Ferreira, Isabel C. F. R. (2015-04-15). "Bioactivity of phenolic acids: metabolites versus parent compounds: a review". Food Chemistry 173: 501–513. doi:10.1016/j.foodchem.2014.10.057. பன்னாட்டுத் தர தொடர் எண்:0308-8146. பப்மெட்:25466052. 
  2. Kawsar, S.M.A.; Huq, E.; Nahar, N.; Ozeki, Y. (2008). "Identification and Quantification of Phenolic Acids in Macrotyloma uniflorum by Reversed Phase-HPLC". American Journal of Plant Physiology 3 (4): 165. doi:10.3923/ajpp.2008.165.172. 
  3. Barros, L.; Dueñas, M.; Ferreira, I. C.; Baptista, P.; Santos-Buelga, C. (June 2009). "Phenolic acids determination by HPLC–DAD–ESI/MS in sixteen different Portuguese wild mushrooms species". Food and Chemical Toxicology 47 (6): 1076–1079. doi:10.1016/j.fct.2009.01.039. பப்மெட்:19425182. 
  4. Armstrong, M. D.; Shaw, K. N.; Wall, P. E. (January 1, 1956). "The phenolic acids of human urine. Paper chromatography of phenolic acids" (pdf). The Journal of Biological Chemistry 218 (1): 293–303. பப்மெட்:13278337. http://www.jbc.org/content/218/1/293.full.pdf. 
  5. Direct acylation of flavonoid glycosides with phenolic acids catalysed by Candida antarctica lipase B (Novozym 435®). David E. Stevenson, Reginald Wibisono, Dwayne J. Jensen, Roger A. Stanley and Janine M. Cooney, Enzyme and Microbial Technology, 3 October 2006, Volume 39, Issue 6, Pages 1236–1241, எஆசு:10.1016/j.enzmictec.2006.03.006
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=பீனாலிக்_அமிலம்&oldid=2166612" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது