கேரட் வெதுப்பி
.jpg)
கேரட் வெதுப்பி (Carrot bread) என்பது விரைவான வெதுப்பி,[1] அல்லது ஈஸ்ட் - புளித்த வெதுப்பி ஆகும். இது கேரட்டை முதன்மை மூலப்பொருளாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.[2] இது துருவிய,[3][4] துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் அல்லது கேரட் சாறு[2] கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம். பயன்படுத்தப்படும் கேரட்டில் உள்ள சாற்றின் அளவைப் பொறுத்து[5] வெதுப்பி தயாரிப்பு நேரம் மாறுபடும். இது ஈரமான வெதுப்பியாக இருக்கலாம்.[6] கேரட் வெதுப்பியில் கேரட் சாறு[7] அல்லது பயன்படுத்தப்படும் கேரட்டில் இருந்து பெறப்பட்ட ஆரஞ்சு நிறம் காணப்படும்.
கேரட் ரொட்டி தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் கூடுதல் பொருட்களில் சீமை சுரைக்காய்[8][9] (சீமை சுரைக்காய் வெதுப்பியாக இருந்தாலும்), மோர், முட்டை,[5] பால், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்,[1][10] அக்ரூட் பருப்புகள்,[6][11] இஞ்சி[11] மற்றும் திராட்சையும்.[12] கேரட் வெதுப்பியினை புளிப்பு மற்றும்/அல்லது பல தானிய வெதுப்பியாகத் தயாரிக்கலாம்.[9] இது சாதாரணமாக உண்ணப்படலாம் அல்லது வெண்ணெய்யுடன்[13] பரிமாறப்படலாம், அல்லது ஐசிங்[14] அல்லது படிந்து உறைந்திருக்கும். கேரட் வெதுப்பி உணவுகளில் காய்கறி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு வழிமுறையாக வழங்கப்படலாம்.[12]
மேலும் பார்க்கவும்[தொகு]
பட்டியல்கள்[தொகு]
மேற்கோள்கள்[தொகு]
- ↑ 1.0 1.1 Otero, Cynthia (May 12, 2015). "Quick Cooking with Karin Calloway: Brown Sugar Carrot Bread". WNCT.com. Archived from the original on May 21, 2015. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ 2.0 2.1 Lahey, J.; Flaste, R. (2009). My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method. W. W. Norton. பக். 97–98. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-0-393-06630-2. https://books.google.com/books?id=_QKDwx5iBBoC&pg=PA97.
- ↑ Treuille, E.; Ferrigno, U. (2008). Bread Revised. DK Publishing. பக். 96. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-0-7566-5461-0. https://books.google.com/books?id=aJ7PadbCJxQC&pg=PA96.
- ↑ Kendall, P. (2005). High Altitude Baking: 200 Delicious Recipes & Tips for Perfect High Altitude Cookies, Cakes, Breads & More. Colorado State University Cooperative Extension. பக். 63. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-1-889593-15-9. https://books.google.com/books?id=XVCvWxhTLuEC&pg=PA63.
- ↑ 5.0 5.1 "Carrot Bread". NPR. September 13, 2011. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ 6.0 6.1 Jones, Jeanne (June 22, 2010). "Cook it light: Carrot bread is moist, delicious". Deseret News. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ Patent, G. (2008). Montana Cooking: A Big Taste of Big Sky Country. G - Reference,Information and Interdisciplinary Subjects Series. Globe Pequot Press. பக். 44–45. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-0-7627-4798-6. https://books.google.com/books?id=diNPus-SxXMC&pg=PA44.[தொடர்பிழந்த இணைப்பு]
- ↑ Tash, Debra (May 15, 2015). "Recipe of the Week—Pilar's Zucchini Carrot Bread". Edamam.com. Archived from the original on May 21, 2015. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ 9.0 9.1 "Sourdough Saturday - Sourdough Carrot Bread". Seed to Pantry. April 11, 2015. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ "Carrot bread that's sweet". schurz-herald-mail. May 23, 2012. Archived from the original on May 21, 2015. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ 11.0 11.1 "Ginger Carrot Bread Recipe - PBS Food". PBS Food. August 28, 2011. பார்க்கப்பட்ட நாள் May 19, 2015.
- ↑ 12.0 12.1 Brown, E. (2009). $3 Low-Calorie Meals: Delicious, Low-Cost Dishes That Won't Add to Your Waistline. Lyons Press. பக். 244–245. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-1-59921-830-4. https://books.google.com/books?id=ucPgVyVG2w0C&pg=PA244.
- ↑ Jordan, M.A. (2011). California Home Cooking: 400 Recipes that Celebrate the Abundance of Farm and Garden, Orchard and Vineyard, Land and Sea. America Cooks. Harvard Common Press. பக். 166. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-1-55832-597-5. https://books.google.com/books?id=3VAQGvpmE3cC&pg=PA166.
- ↑ Arts, Leisure (2009). Simply Delicious Breads & Muffins. Family Living. Leisure Arts. பக். 12. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-1-57486-082-5. https://books.google.com/books?id=UyLw0IdyKuwC&pg=PA12.