பயர் இனிப்பு அணிச்சல்

பயர் இனிப்பு அணிச்சல் அல்லது பயர் கேக் என்பது பிரெஞ்சு மற்றும் இந்திய மற்றும் அமெரிக்க புரட்சிகரப் போர்களில் வீரர்கள் உண்ணும் ஒரு வகை விரைவான ரொட்டி ஆகும். இவை மாவு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, நெருப்பில் அல்லது சாம்பலில் ஒரு பாறையில் சுடப்பட்டது ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

பயர் இனிப்பு அணிச்சல் மாவு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து, தோராயமாக 2:3 பங்கு மாவு மற்றும் 1 பங்கு தண்ணீரின் விகிதத்தில், அடர்த்தியான ஈரமான மாவை உருவாக்க வேண்டும்.

அடுதல்

மாவை ஒரு கை அளவு தடிமனான தட்டையான இனிப்பு அணிச்சல் ஆக உருவாக்கப்பட்ட பின்னர் இனிப்பு அணிச்சல்கள் ஒரு தட்டையான கல்லில் வைக்கப்பட்டு, அந்த கல் நெருப்புக்கு அருகில் செங்குத்தாக வைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது சாம்பலில் போடப்பட வேண்டும் . அடுதல் செய்த பிறகு தீப்பந்தங்கள் வெளியில் கருகி உள்ளே மாவாக இருக்கும். சேமிப்பிற்காக அவை உலர்ந்த மற்றும் கடினமான வரை சுடப்படுகின்றன.

பயன்பாடு

இராணுவ அதிகாரிகளுக்கு ரொட்டி வழங்கத் தவறியபோது, பயர்கேக்குகள் மிகவும் பிரபலமான மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. பின்னர் அவர்களுக்கு மாவு வழங்கப்பட்டு ரொட்டி செய்ய வேண்டியிருந்ததாக இருந்தது.