கோழிக்கறி உருண்டை
.jpg)
கோழி உருண்டை (Chicken balls) என்பது சிறிய, கோள அல்லது கிட்டத்தட்டக் கோள வடிவ கோழி துண்டுகள் கொண்ட உணவு. இவை பல்வேறு உணவு வகைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகின்றன.
மேற்கத்திய சீன உணவு வகைகளில்[தொகு]
கோழி உருண்டைகள் (எளிய சீனம்: 鸡球; பின்யின்: jī qiú) என்பது கனடா, அயர்லாந்து, அமெரிக்கா மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியம்[1] ஆகியவற்றில் உண்ணப்படும் நவீன சீன உணவு வகையாகும். இந்த உணவு மிருதுவான குழைவு மாவு பூச்சுடன் வறுத்த கோழியின் சிறிய துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை பெரும்பாலும் கறி சாஸ், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அல்லது பிளம் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில்[தொகு]
தென் சீன மீன் பந்துகளைப் போன்ற மற்றொரு வகையான கோழிப் உருண்டைகள் கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள பிலிப்பீன்சு மற்றும் சப்பான் (சுகுனே) போன்ற நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.[2]
மற்ற உணவு வகைகளில்[தொகு]
இத்தாலிய யூத உணவுகள்[3] மற்றும் இசுலாமிய உணவு வகைகள் உட்படப் பல சமையல் மரபுகளின் ஒரு பகுதியாகக் கோழி உருண்டைகள் உள்ளன.[4][5] புகைப்படம்
மேலும் பார்க்கவும்[தொகு]
மேற்கோள்கள்[தொகு]
- ↑ "Menu for Beijing Cuisine restaurant in Blackwater, Surrey, England". Archived from the original on 2008-01-15. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2007-12-21.
- ↑ Patricia Wells (1993-11-15). "Rating the World's Best Restaurants:Tokyo". International Herald Tribune. Archived from the original on 2007-09-12. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2007-12-20.
- ↑ Marian Burros (1982-03-31). "Distinctive foods of the Italian Jews". The New York Times. https://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?sec=health&res=9E0DE3DF1539F932A05750C0A964948260&n=Top/Reference/Times%20Topics/Subjects/C/Cooking%20and%20Cookbooks.
- ↑ Yasmine El-Rashidi (2003-10-30). "Pull up a chair". Al-Ahram Weekly. http://weekly.ahram.org.eg/2003/662/li1.htm.
- ↑ Gail Collins (1999-11-23). "Pre-2K Thanksgiving". The New York Times. https://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9E05E0DB103CF930A15752C1A96F958260.