வெள்ளரி
| Cucumber | |
|---|---|
| |
| Cucumbers grow on vines | |
| உயிரியல் வகைப்பாடு | |
| திணை: | |
| பிரிவு: | |
| வகுப்பு: | Magnoliopsida
|
| குடும்பம்: | |
| பேரினம்: | |
| இனம்: | C. sativus
|
| இருசொற் பெயரீடு | |
| Cucumis sativus L. | |
வெள்ளரி (ஆங்கிலம் : Cucumber) என்பது ஒரு வகைக் கொடி. இதிலிருந்துப் பெறப்படும் வெள்ளரிக்காய் கூட்டாக அல்லது குழம்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளரி உற்பத்தியில் சீனா முதலிடம் வகிக்கிறது.[1][2][3]
பயன்கள்
[தொகு]மரக்கறி (அவியல்) மற்றும் சாம்பாரில் கூட்டு காய்கறிகளில் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை தவிர வெள்ளரிக்காய் பச்சடியாகவும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெள்ளரிக்காய் பச்சையாக உண்ணவல்லது. உடல் வெப்பத்தைத் தணிக்க வெள்ளரிக்காய் பிஞ்சாக உண்ணப்படுகிறது.[சான்று தேவை]
மேற்கோள்கள்
[தொகு]- ↑ "Cucumber." Encyclopædia Britannica. [1998] 2019.
- ↑ Silvertown, Jonathan (1985). "Survival, Fecundity and Growth of Wild Cucumber, Echinocystis Lobata". Journal of Ecology 73 (3): 841–849. doi:10.2307/2260151.
- ↑ Chomicki, Guillaume; Schaefer, Hanno; Renner, Susanne S. (June 2020). "Origin and domestication of Cucurbitaceae crops: insights from phylogenies, genomics and archaeology" (in en). New Phytologist 226 (5): 1240–1255. doi:10.1111/nph.16015. https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nph.16015.