கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு
1,2-glyceryl diacetate.svg
1,2-கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு
1,3-glyceryl diacetate.svg
1,3-கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு
பெயர்கள்
வேறு பெயர்கள்
டையசிட்டின்; கிளிசரால் டையசிட்டேட்டு
இனங்காட்டிகள்
25395-31-7 (கலவை)
102-62-5 (1,2)
105-70-4 (1,3)
ChemSpider 59412 (1,2)
60286 (1,3)
EC number 246-941-2
யேமல் -3D படிமங்கள் Image
பப்கெம் 66021 (1,2)
66924 (1,2)
வே.ந.வி.ப எண் AK3325000
பண்புகள்
C7H12O5
வாய்ப்பாட்டு எடை 176.17 g·mol−1
உருகுநிலை
கொதிநிலை 280 °C (536 °F; 553 K)
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்
பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
Infobox references

கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு (Glyceryl diacetate) என்பது C7H12O5 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். உணவுக் கூட்டுப்பொருளான இச்சேர்மத்திற்கு ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண்ணாக ஐ1517 [1] என்று அளிக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக இந்த டைகிளிசரைடை டையசிட்டின் என்ற பெயரால் குறிப்பிடுவார்கள். கிளிசரால், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் அசிட்டிக் நீரிலி போன்ற அசிட்டைலேற்றும் முகவர்கள் ஆகியனவற்றின் டை எசுத்தராக இது வகைப்படுத்தப்படுகிறது [2]. பாகுத்தன்மையுடன் நிறமற்றும் மணமற்றும் அதிக கொதிநிலை கொண்ட சேர்மமாக கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு கருதப்படுகிறது. 1,2-கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு, 1,3-கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு ஆகிய இரண்டு மாற்றியன்களின் கலவை கிளிசரைல் டையசிட்டேட்டு எனப்படுகிறது [3].

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. "Call for food additives usage level and/or concentration data in food and beverages intended for human consumption (Batch 7)". EFSA. பார்த்த நாள் 1 October 2018.
  2. Kong, P. S.; Aroua, M. K.; Daud, W. M. A. W.; Lee, H. V.; Cognet, P.; Peres, Y. (2016). "Catalytic role of solid acid catalysts in glycerol acetylation for the production of bio-additives: a review". RSC Advances 6 (73): 68885–68905. doi:10.1039/C6RA10686B. https://www.researchgate.net/publication/304528567_Catalytic_Role_of_Solid_Acid_Catalysts_in_Glycerol_Acetylation_for_the_Production_of_Bio-additive_A_Review. 
  3. Record in the GESTIS Substance Database from the Institute for Occupational Safety and Health (IFA)