காப்சே
 காப்சே தயாரிப்பின் போது | |
| மாற்றுப் பெயர்கள் | சகேரோ |
|---|---|
| வகை | மாச்சில்லு |
| தொடங்கிய இடம் | திபெத்து |
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | மாவு, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், சீனி |
காப்சே (Khapse) திபெத்திய மொழி:ཁ་ཟས་) அல்லது பேச்சுவழக்கில் அம்ஜோக் (திபெத்திய மொழி:ཨམ་བྱོག་ (காது)) என்பது திபெத்திய மாச்சில்லு ஆகும்.[1] இது பாரம்பரியமாக திபெத்தியப் புத்தாண்டு அல்லது லோசாரின் போது தயாரிக்கப்படுகிறது.[2] காப்சே பொதுவாக மாவு, முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
மேற்கோள்கள்
[தொகு]- ↑ "Khapse Recipe:How to make?". Yowangdu.com. பார்க்கப்பட்ட நாள் 23 December 2012.
- ↑ "Go beyond momos, thukpas and try these 7 Tibetan dishes". Hindustan Times (in ஆங்கிலம்). 2021-06-19. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-05-27.