கேழ்வரகு

கேழ்வரகு
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை: (இராச்சியம்) தாவரம் (தரப்படுத்தப்படாத): பூக்கும் தாவரங்கள் (தரப்படுத்தப்படாத) ஒருவித்திலைத் தாவரம் (தரப்படுத்தப்படாத) காமெனிலிட்டுகள் வரிசை: Poales குடும்பம்: போவாசியே பேரினம்: கேழ்வரகு
இருசொற்பெயர்
Eleusine coracana.

கேழ்வரகு (இலங்கை வழக்கு: குரக்கன், Finger millet, Eleusine coracana) ஆண்டுக்கொரு முறை விளையும் தானியப் பயிர் ஆகும். எத்தியோப்பியாவின் உயர்ந்த மலைப் பகுதிகளில் சாகுபடி செய்யப்பட்ட இப்பயிர் ஏறத்தாழ 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இந்தியாவில் அறிமுகப்படுத்தப் பட்டது.

சாகுபடி

கேழ்வரகானது நிலக்கடலை, துவரை ஆகிய பயிர்களோடு ஊடு பயிராக விளைவிக்கப்படுகின்றது. புள்ளி விவரங்கள் இந்தப் பயிரை சோளத்தின் வகையாகச் சேர்த்தாலும், பரவலாக 38,0000 சதுர கிமீ பரப்பளவில் பயிரிடப்படுகிறது.

சமையல் குறிப்பு

• கேழ்வரகு அடை
• கேழ்வரகு கூழு
• கேழ்வரகு களி

வெளி இணைப்புகள்

• Various Particulars of Ragi
• Ragi recipes at Bawarchi.com