கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
தமிழ் உணவு என்பது,அரிசி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்புகளுடன் இறைச்சிகளும் பிரபலமாக உள்ளன. புளிப்பு சுவையை வழங்க பால் பொருட்கள் மற்றும் புளி பயன்படுத்தப்படுகிறது. விசேஷ சமயங்களில், பாத்திரங்களுக்குப் பதிலாக வாழை இலைகளைப் பயன்படுத்தி பாரம்பரிய முறையில் தமிழ் உணவு வகைகள் பரிமாறப்படுகின்றன. சாப்பிட்ட பிறகு, வாழை இலைகள் கால்நடைகளுக்கு இரண்டாம் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு பொதுவான காலை உணவில் சட்னியுடன் இட்லி அல்லது தோசை இருக்கும். மதிய உணவில் சாதம், சாம்பார், தயிர், குழம்பு, ரசம் ஆகியவை அடங்கும்.
