கிசுடோடோ
கிசுடோடோ (Gizdodo) என்பது சிசார்ட் எனப்படும் விலங்கின் இரைப்பையின் ஒரு பகுதி மற்றும் வாழைப்பழம் ஆகியவற்றால் செய்யப்படும் ஒரு உணவாகும். மேலும் வீட்டில் அல்லது சில பண்டிகை கொண்டாட்டங்களில் சாப்பிடப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும்.[1][2]
கண்ணோட்டம்[தொகு]
வாழைப்பழம், கோழி இறைச்சி, மசாலா, வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் ரோடோ எனப்படும் ஹபெனெரோ மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் முள்ளங்கி கூட சேர்க்கலாம்.[3][4]
வாழைப்பழம் மற்றும் கீரை தனித்தனியாக ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து (நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு, மசாலா, மேகி க்யூப்சு, உப்பு போன்றவை) சாசில் இரண்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன. கிசுடோடோவை தனியாக பரிமாறலாம். அரிசி அல்லது ச்பாகெட்டி எனப்படும் நூடுல்சு உடன் சாப்பிடலாம்.[5][6]
மேற்கோள்கள்[தொகு]
- ↑ "Gizdodo Recipe | Shoprite Nigeria". www.shoprite.com.ng. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.
- ↑ "Eat Me: How To Make Gizdodo – The Whistler Newspaper". thewhistler.ng. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.
- ↑ "GL Recipe: Gizdodo and Zobo". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News (in அமெரிக்க ஆங்கிலம்). 2016-06-11. பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.
- ↑ Onyeakagbu, Adaobi (2018-07-04). "Try this simple gizzard and dodo recipe". Pulse Nigeria (in ஆங்கிலம்). பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.
- ↑ for #OunjeAladun, Omolabake (2020-10-01). "Plantain Gizzard Kebab". Ounje Aladun (in பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலம்). பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.
- ↑ Lete, Nky Lily (2013-08-11). "Dodo Gizzard / Gizdodo Recipe (Gizzards and Plantains)". Nigerian Food TV (in அமெரிக்க ஆங்கிலம்). பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-06-23.