எத்தில் ஐசோவலேரேட்டு

எத்தில் ஐசோவலேரேட்டு

பெயர்கள்
விருப்பத்தெரிவு ஐயூபிஏசி பெயர் எத்தில் 3 3-மெத்தில்பியீட்டேனோயேட்டு
வேறு பெயர்கள் பியூட்டேனாயிக் அமிலம், 3-மெத்தில்-, எத்தில் எசுத்தர்
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	3301-94-8
ChemSpider	7657
InChI InChI=1S/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3 Key: PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3 Key: PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYAE
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
பப்கெம்	7945
SMILES CC(C)CC(=O)OCC
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C7H14O2
வாய்ப்பாட்டு எடை	130.19 g·mol−1
மணம்	பழ வாசனை
காந்த ஏற்புத்திறன் (χ)	-91.1•10−6 செ.மீ3/மோல்
வேறுவிதமாகக் கொடுக்கப்பட்டிருந்தாலன்றி தரவுகள் பொருள்களின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25 °C [77 °F], 100 kPa) கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. N (இது YN ?) தகவல்பெட்டி மேற்கோள்கள்

எத்தில் ஐசோவலேரேட்டு (Ethyl isovalerate) என்பது C₇H₁₄O₂ என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கரிம வேதியியல் சேர்மமாகும். எத்தில் ஆல்ககால் மற்றும் ஐசோவலேரிக் அமிலம் இரண்டும் வினைபுரிந்து இந்த எசுத்தர் சேர்மம் உருவாகிறது. பழத்தின் வாசனையையும் நறுமணச் சுவையையும் பெற்று உணவுக்கூட்டுப் பொருளாகவும் வாசனைத் திரவியங்கள் தயாரிப்பிலும் எத்தில் ஐசோவலேரேட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.