டெக்கேனால்

டெக்கேனால்
பெயர்கள்
	ஐயூபிஏசி பெயர் டெக்கேனால்
	வேறு பெயர்கள் டெசைல் ஆல்டிகைடு, கேப்ரினால்டிகைடு
இனங்காட்டிகள்
சிஏஎசு எண்	112-31-2
ChEBI	CHEBI:31457
ChemSpider	7883
	InChI InChI=1S/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3 ; Key: KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C10H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h10H,2-9H2,1H3; Key: KSMVZQYAVGTKIV-UHFFFAOYAQ;
யேமல் -3D படிமங்கள்	Image
KEGG	C12307
பப்கெம்	8175
	SMILES O=CCCCCCCCCC;
UNII	31Z90Q7KQJ
பண்புகள்
மூலக்கூறு வாய்பாடு	C10H20O
வாய்ப்பாட்டு எடை	156.2
தோற்றம்	நிறமற்ற நீர்மம்
அடர்த்தி	0.83 கிராம்/மில்லி
கொதிநிலை	207 முதல் 209 °C (405 முதல் 408 °F; 480 முதல் 482 K)
	மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்; பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
	verify (இது: /?)
	Infobox references

டெக்கேனால் (Decanal) என்பது C₉H₁₉CHO என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாடு கொண்ட ஒரு கரிமச் சேர்மம் ஆகும். பத்து கார்பன் அணுக்களால் ஆன ஒர் எளிய ஆல்டிகைடு சேர்மத்திற்கு இது உதாரணமாகும்.

தோற்றம்[தொகு]

டெக்கேனால் இயற்கையாகவே தோன்றுகிறது வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் ^[1]

ஆக்டனால், சிட்ரால் மற்றும் சினென்சால் ஆகியனவற்றுடன் சேர்ந்து டெக்கேனால் கிக்சிலியின் முக்கியமான பகுதிப்பொருளாகக் காணப்படுகிறது.

புளித்த மாவின் நெடிக்கும் டெக்கேனால் ஒரு பகுதிப்பொருளாக உள்ளது ^[2].

கொத்தமல்லி மூலிகையின் (கொரியண்டம் சாடிமம்) அத்தியாவசிய எண்ணெயிலும் பிரதானமான மூலப்பொருளாக (17%) டெக்கேனால் உள்ளது ^[3].

டெக்கேனால் ஆல்ககாலை ஆக்சிசனேற்றம் செய்து டெக்கேனாலைத் தயாரிக்க இயலும் ^[4].

↑ Rychlik, Schieberle & Grosch Compilation of Odor Thresholds, Odor Qualities and Retention Indices of Key Food Odorants, Lichtenbergstraße, Germany, 1998.
↑ "Identification of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) aroma compounds with GC-MS". Food Chemistry 112: 120. 2008. doi:10.1016/j.foodchem.2008.05.048.
↑ ESSENTIAL OIL COMPOSITION OF THE CORIANDER (Coriandrum sativum L.) HERB DEPENDING ON THE DEVELOPMENT STAGE, Renata Nurzyńska-Wierdak. ACTA AGROBOTANICA Vol. 66 (1), 2013: 53–60. https://pbsociety.org.pl/journals/index.php/aa/article/view/aa.2013.006
↑ R. W. Ratcliffe (1988). "Oxidation with the Chromium Trioxide-Pridine Complex Prepared in situ: 1- Decanal". Organic Syntheses. http://www.orgsyn.org/demo.aspx?prep=CV6P0373. ; Collective Volume, vol. 6, p. 373