வெண்ணெய் பலகை
வெண்ணெய் பலகை (Butter Board) என்பது மென்மையான வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு உணவு ஆகும். ஒரு மர கட்டிங் போர்டு மீது பரப்பப்பட்டு, சுவையூட்டிகள், பொருட்கள் உப்பு, மிளகு, மிளகாய் செதில்கள் போன்ற உண்ணக்கூடிய அலங்காரங்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. தேன், எலுமிச்சை பழம், பழம் அல்லது காய்கறி துண்டுகள், மூலிகைகள் அல்லது உண்ணக்கூடிய பூ பரப்பப்படுகிறது. உணவானது ரொட்டித் துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் உணவருந்துபவர்கள் பலகையில் இருந்து வெண்ணெய்யைத் துடைத்து அதைத் தங்கள் ரொட்டியில் பரப்புவதால் வகுப்புவாரியாக உண்ணப்படுகிறது.[1][2]
வெண்ணெய் பலகை முதன்முதலில் 2017 ஆம் ஆண்டில் வெளிவந்த, சோசுவா மெக்ஃபேடன் அவர்கள் எழுதிய ஆறு பருவங்கள்: காய்கறிகளுடன் ஒரு புதிய வழி என்ற சமையல் புத்தகத்தில் வெளிவந்தது.[3] 2022 ஆம் ஆண்டில் டிக்டாக் செயலியில் உணவுப் பதிவர் சசுடின் டோய்ரோன் என்பவரின் வைரல் வீடியோ மூலம் பிரபலப்படுத்தப்பட்டதால் அவர் ஊடகப் புகழ் பெற்றார்.[1][2]
மேற்கோள்கள்[தொகு]
- ↑ 1.0 1.1 Hines, Morgan. "How to make a butter board, according to the chef who inspired the food trend". USA TODAY (in அமெரிக்க ஆங்கிலம்). பார்க்கப்பட்ட நாள் 2022-10-01.
- ↑ 2.0 2.1 Nierenberg, Amelia (2022-09-30). "Butter Boards Are In. Spread the Word." (in en-US). The New York Times. https://www.nytimes.com/2022/09/30/dining/butter-boards.html.
- ↑ McFadden, Joshua (2017). Six Seasons: A New Way with Vegetables. Martha Holmberg, Barbara Damrosch, Eliot Coleman. New York. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண்:978-1-57965-631-7. இணையக் கணினி நூலக மையம்:960699687. https://www.worldcat.org/oclc/960699687.