உளுந்து: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

உளுந்து
	Dry urad beans
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:	தாவரம்
பிரிவு:	பூக்குந் தாவரம்
வகுப்பு:	மெய்யிருவித்திலையி
வரிசை:	Fabales
குடும்பம்:	ஃபபேசியே
துணைக்குடும்பம்:	Faboideae
சிற்றினம்:	Phaseoleae
பேரினம்:	Vigna
இனம்:	V. mungo
இருசொற் பெயரீடு
	Vigna mungo; லி. Hepper

Browse history interactively

← முந்தைய வேறுபாடு அடுத்த வேறுபாடு →

உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது

VisualWikitext

வரியுள்

16:33, 2 சூலை 2014 இல் நிலவும் திருத்தம்

உளுந்து அல்லது உழுந்து (Urad bean, Vigna mungo) ஒரு தாவரம். இதலிருந்து கிடைக்கும் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு எனப்படுகிறது. இது தெற்காசியாவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இங்கேயே^{[மேற்கோள் தேவை]} இது பெரும்பான்மையாகப் பயிரப்படுகிறது. தோசை, இட்லி, வடை, பப்படம், முறுக்கு என தமிழர் சமையலில் உளுந்து ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

சங்க இலக்கியத்தில்

சங்க இலக்கியத்தில் இது உழுந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தமிழகத்தில் பரவலாகப் பயிரிடப்பட்டதை இச்சான்றுகள் உணர்த்துகின்றன.^[1]^[2]

உந்தூழ் என்பது உழுந்தைக் குறிக்க சங்க இலக்கியத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட சொல்.

உந்தூழ் என்பது வெடித்துச் சிதறி விதை பரப்பும் செடியினம். ஊழ் என்னும் சொல் முளையில் தோன்றும் கருமரபைக் குறிக்கும். “இணர் ஊழ்த்தும் நாறா மலர்” என வரும் திருக்குறளில் இச்சொல் அப்பொருள் தருவதை உணர்ந்துகொள்ளலாம்.

உந்துதல் என்பது எம்பிக் குதித்தல்.

உந்தூழ்ப் பூவைக் குறிஞ்சிப்பாட்டு “உரி நாறு அமிழ்து ஒத்து உந்தூழ்” என விளக்குகிறது. உரி நாறல் = தோல் வெடித்து நாற்று ஆதல் அமிழ்து ஒத்து = அமிழ்தம் ஒத்தது உழுந்து வெடித்துச் சிதறி விதை விழுந்து முளைக்கும். உணவுப் பயறு வகைகளில் உழுந்து அமிழ்தம் ஒத்தது. எனவே உந்தூழ் என்னும் உழுந்து மிகப் பொருத்தமான, தெளிவுபடுத்தும் திறன் கொண்ட அடைமொழியுடன் இங்குக் கூறப்பட்டுள்ளதை உணரமுடிகிறது.

மேற்கோள்கள்

↑ .....உழுந்தின் அகல இலை வீசி” (நற்றிணை:89:5-6)
↑ ”பூழ்க்கால் அன்ன செங்கால் உழுந்தின்” (குறுந்தொகை:68:1)

[1] .....உழுந்தின் அகல இலை வீசி” (நற்றிணை:89:5-6)

[2] ”பூழ்க்கால் அன்ன செங்கால் உழுந்தின்” (குறுந்தொகை:68:1)

[1]

[2]

@@ வரிசை 1: / வரிசை 1: @@
+{{Taxobox
+| name = உளுந்து
+| image = Black gram.jpg
+| image_width = 200px
+| image_caption = Dry urad beans
+| regnum = [[தாவரம்]]
+| divisio = [[பூக்குந் தாவரம்]]
+| classis = [[மெய்யிருவித்திலையி]]
+| ordo = Fabales
+| familia = [[ஃபபேசியே]]
+| subfamilia = Faboideae
+| tribus = Phaseoleae
+| genus = ''Vigna''
+| species = '''''V. mungo'''''
+| binomial = ''Vigna mungo''
+| binomial_authority = [[கரோலசு லின்னேயசு|லி.]] Hepper
+}}
+'''உளுந்து''' அல்லது '''உழுந்து''' (''Urad bean, Vigna mungo)'' ஒரு தாவரம். இதலிருந்து கிடைக்கும் [[பருப்பு]], [[உளுத்தம் பருப்பு]] எனப்படுகிறது.  இது தெற்காசியாவைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இங்கேயே{{fact}} இது பெரும்பான்மையாகப் பயிரப்படுகிறது. [[தோசை]], [[இட்லி]], [[வடை]], பப்படம், [[முறுக்கு]] என [[தமிழர்]] [[சமையல் | சமையலில்]] உளுந்து ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
 == சங்க இலக்கியத்தில் ==
+சங்க இலக்கியத்தில் இது உழுந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது தமிழகத்தில் பரவலாகப் பயிரிடப்பட்டதை இச்சான்றுகள் உணர்த்துகின்றன.<ref>.....உழுந்தின் அகல இலை வீசி” ([[நற்றிணை]]:89:5-6)</ref><ref>”பூழ்க்கால் அன்ன செங்கால் உழுந்தின்” ([[குறுந்தொகை]]:68:1)</ref>
+'''உந்தூழ்''' என்பது [[உழுந்து|உழுந்தை]]க் குறிக்க சங்க இலக்கியத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட சொல்.
+உந்தூழ் என்பது வெடித்துச் சிதறி விதை பரப்பும் செடியினம். ஊழ் என்னும் சொல் முளையில் தோன்றும் கருமரபைக் குறிக்கும். “இணர் ஊழ்த்தும் நாறா மலர்” என வரும் திருக்குறளில் இச்சொல் அப்பொருள் தருவதை உணர்ந்துகொள்ளலாம்.
+உந்துதல் என்பது எம்பிக் குதித்தல்.
-உந்தூழ்ப் பூவைக் குறிஞ்சிப்பாட்டு உரிதுநாறவிழ் தொத்துந்தூழ் என விளக்குகிறது.
+உந்தூழ்ப் பூவைக் குறிஞ்சிப்பாட்டு “உரி நாறு அமிழ்து ஒத்து உந்தூழ்” என விளக்குகிறது.
-Large bamboo. பெருமூங்கில். உரிதுநாறவிழ் தொத்துந்தூழ்  (குறிஞ்சிப். 65).
+உரி நாறல் = தோல் வெடித்து நாற்று ஆதல்
+அமிழ்து ஒத்து = அமிழ்தம் ஒத்தது
+உழுந்து வெடித்துச் சிதறி விதை விழுந்து முளைக்கும்.
+உணவுப் பயறு வகைகளில் உழுந்து அமிழ்தம் ஒத்தது.
+எனவே உந்தூழ் என்னும் உழுந்து மிகப் பொருத்தமான, தெளிவுபடுத்தும் திறன் கொண்ட அடைமொழியுடன் இங்குக்  கூறப்பட்டுள்ளதை உணரமுடிகிறது.
 ==மேற்கோள்கள் ==
 {{Reflist}}
 {{சங்ககால மலர்கள்}}
+[[பகுப்பு:பருப்புகள்]]
+[[பகுப்பு:மெய்யிருவித்திலையிகள்]]
 [[பகுப்பு:சங்க கால மலர்கள்]]

பா உ தொ சங்ககால மலர்கள்
அ வரிசை	அடும்பு அதிரல் ஆம்பல் அவரை அனிச்சம் ஆத்தி ஆரம் ஆவிரை இருள்நாறி இலவம் ஈங்கை உந்தூழ் எருவை எறுழம்
க வரிசை	கண்ணி கரந்தை கருவிளை காஞ்சி காந்தள் காயா காழ்வை குடசம் குரலி குரவம் குருக்கத்தி குருகிலை குருந்தம் குவளை குளவி குறிஞ்சி கூவிரம் கூவிளம் கைதை கொகுடி கொன்றை கோங்கம் கோடல்
ச வரிசை	சண்பகம் சிந்து சுள்ளி சூரல் செங்கொடுவேரி செம்மல் செருந்தி செருவிளை சேடல்
ஞ வரிசை	ஞாழல்
த வரிசை	தணக்கம் தளவம் தாமரை தாழை மலர் தில்லை திலகம் தும்பை துழாஅய் தோன்றி (மலர்)
ந வரிசை	நந்தி (மலர்) நரந்தம் நறவம் நாகம் நாகம் (புன்னாகம்) நெய்தல்
ப வரிசை	பகன்றை பசும்பிடி பயினி பலாசம் பாங்கர் பாதிரி பாரம் பாலை பிடவம் பிண்டி பித்திகம் பீரம் புன்னை பூளை போங்கம்
ம வரிசை	மணிச்சிகை மராஅம் மருதம் மா மாரோடம் முல்லை - கல் இவர் முல்லை முல்லை மௌவல்
வ வரிசை	வகுளம் வஞ்சி வடவனம் வழை மரம் வள்ளி வாகை வாரம் வாழை வானி வெட்சி வேங்கை வேரல் வேரி
குறிஞ்சிப் பாட்டு நூலில் உள்ள 99 மலர்களின் பெயர்கள்