வெந்தயம்

வெந்தயம்
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:	தாவரம்
பிரிவு:	பூக்கும் தாவரம்
வகுப்பு:	Magnoliopsida
வரிசை:	Fabales
குடும்பம்:	Fabaceae
பேரினம்:	Trigonella
இனம்:	T. foenum-graecum
இருசொற் பெயரீடு
Trigonella foenum-graecum L.

வெந்தயம் (ஆங்கிலம்: Fenugreek; இந்தி: மேதி) (தாவர இயல்:Trigonella foenum-graecum) என்பது Fabaceae குடும்ப ஒரு மூலிகையும், சுவைப்பொருளும் ஆகும். இது தமிழர் சமையலில் பெரிதும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவைப்பொருள். இந்தச் செடி கீரையாகவும் இதன் விதைகள் சுவையூட்டியாகவும், வெந்தயக் குழம்பு, வெந்தய தோசை போன்றவற்றில் மூலப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஈரமான மண்ணுள்ள சூழலில், இது எளிதாக வளரும்.

படிமம்:Fenugeek.JPG

வெந்தய செடிகள்

வெந்தயக்கீரைக் கட்டுகள்

வெளி இணைப்புகள்

• வெந்தயம் விவசாயம் குறித்த செய்தி