1-அன்டெக்கேனால்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
1-அன்டெக்கேனால்[1]
Skeletal formula
Space-filling formula
பெயர்கள்
ஐயூபிஏசி பெயர்
அன்டெக்கேன்-1-ஆல்
வேறு பெயர்கள்
அன்டெக்கேனால், 1-அன்டெக்கேனால், அன்டெக்கைல் ஆல்ககால், 1-என்டெக்கேனால்
இனங்காட்டிகள்
112-42-5 Yes check.svgY
ChEMBL ChEMBL444525 N
ChemSpider 7892 N
யேமல் -3D படிமங்கள் Image
பப்கெம் 8184
UNII 06MJ0P28T3 N
பண்புகள்
C11H24O
வாய்ப்பாட்டு எடை 172.31 g/mol
தோற்றம் நிறமற்ற திரவம்
அடர்த்தி 0.8298 g/mL
உருகுநிலை
கொதிநிலை 243 °C (469 °F; 516 K)
கரையாது
எத்தனால் and இருஈத்தைல் ஈதர்-இல் கரைதிறன் கரையும்
தீங்குகள்
தீப்பற்றும் வெப்பநிலை >82 °C
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்
பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
 N verify (இதுYes check.svgY/N?)
Infobox references

1-அன்டெக்கேனால் ( Undecanol ) என்பது பதினொன்று கார்பன்களைக் கொண்ட சங்கிலியால் ஆன ஓரு கொழுப்பு ஆல்ககால் ஆகும். இதனுடைய சுருங்கிய மூலக்கூறு வாய்பாடு C11H24O.இது அண்டெக்கேனால் அல்லது அன்டெக்கேன் –1- ஆல், அன்டெக்கைல் ஆல்ககால், என்டிகேனால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. நிறமற்ற இத்திரவம் நீரில் கரையாது. இதனுடைய உருகுநிலை 19 பாகை செல்சியசு மற்றும் இதனுடைய கொதிநிலை 243 பாகை செல்சியசு ஆகும்.

தயாரிப்பும் பயன்களும்[தொகு]

எலுமிச்சை பூவின் வாசமும் கொழுப்புச் சுவையும் கொண்ட இச்சேர்மம் உணவுப்பொருள்களில் சுவையூட்டும் பொருட்களாகவும் பயன்படுகிறது. பொதுவாக அன்டெக்கேனால் இதனையொத்த அன்டெக்கேனால்டிகைடை ஒடுக்கம் செய்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இயற்கையில் அன்டெக்கேனால்[தொகு]

ஆப்பிள், வாழைப்பழம், வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சமைத்த பன்றி இறைச்சி போன்ற பல உணவுப்பொருட்களில் அன்டெக்கேனால் காணப்படுகிறது.

தீங்குகள்[தொகு]

தோல், கண்கள், மற்றும் நுரையீரல் போன்ற உறுப்புகளில் அன்டெக்கேனால் எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. தீங்கு விளைவிப்பதில் அன்டெக்கேனால் எத்தனாலுக்கு நிகராக விளங்குகிறது.

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. CRC Handbook of Chemistry and Physics, 60th Edition, 1980

வெளி இணைப்புகள்[தொகு]

"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=1-அன்டெக்கேனால்&oldid=2543916" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது