உள்ளடக்கத்துக்குச் செல்

மிசோ மிளகாய்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
மிசோ மிளகாய்
Mizo chilli
இனம்காந்தாரி மிளகாய்
தோற்றம்மிசோரம், இந்தியா
மிசோ மிளகாய்
Scoville scale37,153[1] SHU

மிசோ மிளகாய் (Mizo chilli) என்பது இந்திய மாநிலமான மிசோராமில் முக்கியமாக பயிரிடப்படும் மிளகாய் வகையாகும்.[2][3][4] இம்மிளகாய் மிசோராம் மாநிலத்தில் பரவலாக பயிரிடப்படும் ஒரு பொதுவான பயிராகும். மேலும் மணிப்பூரின் சில பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது.[5][6][7]

பெயர்

[தொகு]

பறவைக் கண் மிளகாய் என்றும் அழைக்கப்படும் மிசோ மிளகாய், மிசோராமில் ஒரு மதிப்புமிக்க பயிராகும். எனவே அதன் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது.[8][9][10]

உள்ளூர் பெயர்

[தொகு]

உள்ளூரில் மிசோ மிளகாயானது மிசோ அமார்ச்டே (அமார்ச்சா) அல்லது வைமார்சா என்ற பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது.[11][12][13]

விளக்கம்

[தொகு]

சாகுபடி

[தொகு]

இதன் நீண்ட சாகுபடி வரலாறு, இதன் புகழ் மற்றும் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை இயல்புடன் இணைந்து, தனித்துவமான உள்ளூர் நில இனங்கள் உட்பட வளமான மரபணு பன்முகத்தன்மையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது.

உடல் பண்புகள் மற்றும் காரம்

[தொகு]

மிசோராமில் மட்டும், மூன்று தனித்துவமான மிசோ மிளகாய் வகைகள் வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் பின்வருமாறு பயிரிடப்படுகின்றன. [14]

முதல் தரம் இரண்டாம் தரம் மூன்றாம் தரம்
முதல் வகை, மிகச்சிறியதாகவும், மிக மெல்லியதாகவும், மிகுந்த காரத்தன்மை கொண்டதாகவும் தனித்து விளங்குவதால்; சந்தையில் மிகச்சிறந்த தரமானதாகவும், அதிகபட்ச தேவை கொண்டதாகவும் நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது. முதல் தர மிளகாயிலிருந்து இவை தடிமன் மற்றும் நீளத்தில் வேறுபடுகின்றன; இவை முதல் தர மிளகாய்களை விட சற்றே தடிமனாகவும், ஓரளவு நீளமாகவும் இருக்கின்றன.

கூடுதலாக, தரம் முதல் தர மிளகாய்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உலர்த்தப்படும்போது இவை அடர் சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருப்பதோடு, சற்றே மிதமான காரத்தையும் கொண்டுள்ளன.

 இரண்டாம் தரத்திலான மிசோ மிளகாய்கள் ஒரே மாதிரியானவை, ஆனால் இந்த ரகம் அதன் சற்றே நீளமான அளவினால் தனித்து நிற்கிறது.

இம்மூன்று வகை மிளகாய் தரங்களில் விலைகள் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், வாங்குபவர்களின் விருப்பம் தெளிவாக முதல் தரத்தை நோக்கியே உள்ளது. இது, விலையில் பெரிய வேறுபாடு இல்லாதபோதிலும், சந்தையின் ஒரு குறிப்பிட்ட போக்கைக் குறிக்கிறது.

பயன்பாடு

[தொகு]

மிசோ மிளகாய் அதன் தீவிர வெப்பத்திற்காக மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. சீனா, தாய்லாந்து, வியட்நாம் மற்றும் வங்காள தேசம் போன்ற அண்டை நாடுகளுக்கு குறிப்பிடத்தக்க ஏற்றுமதியை இயக்குகிறது. அங்கு ஊறுகாய், சட்னிகள், சூடான சாசு மற்றும் நூடுல்சு உணவுகள் உள்ளிட்ட காரமான உணவு வகைகளில் இது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும்.[15]

புவிசார்குறியீடு

[தொகு]

மிசோ மிளகாய்க்கு 23 மார்ச் 2015 அன்று இந்திய மத்திய அரசின் கீழ் உள்ள புவிசார்குறியீடு பதிவேட்டில் இருந்து புவியியல் சார் குறியீடு நிலை குறி வழங்கப்பட்டது. இச்சான்று 26 சனவரி 2032 வரை செல்லுபடியாகும்.[16][17]

குவகாத்தியைச் சேர்ந்த வடகிழக்கு பிராந்திய வேளாண் சந்தைப்படுத்தல் கழகம் மிசோ மிளகாய்க்கு புவிசார் குறியீடு பதிவு செய்ய முன்மொழிந்தது. 2012ஆம் ஆண்டு சனவரியில் விண்ணப்பத்தை தாக்கல் செய்த பிறகு, மிளகாய்க்கு 2021ஆம் ஆண்டில் சென்னையில் உள்ள புவியியல் குறியீட்டு பதிவேட்டில் புவிசார் குறியீடு வழங்கப்பட்டது. இதனால் "மிசோ மிளகாய்" என்ற பெயர் இப்பகுதியில் பயிரிடப்படும் மிளகாய்க்கும் பிரத்தியேகமாக இருந்தது. இதனால் இது மிசோராமில் இருந்து முதல் மிளகாய் வகையாகவும், புவிசார் குறியீடு பெற்ற மிசோரமின் முதல் வகை பொருளாகவும் மாறியது.[18]

மேலும் காண்க

[தொகு]

மேற்கோள்கள்

[தொகு]
  1. ↑ GOVERNMENT OF INDIA GEOGRAPHICAL INDICATIONS JOURNAL NO.61 NOVEMBER 21, 2014. Intellectual Property India. p. 54. Retrieved 26 October 2024.
  2. ↑ Roy, Chandan (17 July 2018). The Role of Intellectual Property Rights in Agriculture and Allied Sciences (in ஆங்கிலம்). CRC Press. ISBN 978-1-351-12526-0. Retrieved 13 November 2024.
  3. ↑ Tamang, Jyoti Prakash (2 March 2020). Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture (in ஆங்கிலம்). Springer Nature. ISBN 978-981-15-1486-9. Retrieved 13 November 2024.
  4. ↑ Ravindran, P. N.; Sivaraman, K.; Devasahayam, S.; Babu, K. Nirmal (2024). Handbook of Spices in India: 75 Years of Research and Development (in ஆங்கிலம்). Springer Nature. ISBN 978-981-19-3728-6. Retrieved 13 November 2024.
  5. ↑ "800 farmers, entrepreneurs authorised to use GI tag for 13 NE products". Business Standard Private Ltd.. https://www.business-standard.com/india-news/800-farmers-entrepreneurs-authorised-to-use-gi-tag-for-13-ne-products-123051100679_1.html.
  6. ↑ Ravindran, P. N.; Sivaraman, K.; Devasahayam, S.; Babu, K. Nirmal (2024). Handbook of Spices in India: 75 Years of Research and Development (in ஆங்கிலம்). Springer Nature. p. 2041. ISBN 978-981-19-3728-6. Retrieved 26 October 2024.
  7. ↑ Singh, Brahma; Kalia, Pritam (2023). Vegetables for Nutrition and Entrepreneurship (in ஆங்கிலம்). Springer Nature. ISBN 978-981-19-9016-8. Retrieved 13 November 2024.
  8. ↑ "Mizoram exports bird's eye chilli to US for first time to expand the market". https://www.business-standard.com/article/current-affairs/mizoram-exports-bird-s-eye-chilli-to-us-for-first-time-to-expand-the-market-123031500911_1.html.
  9. ↑ "Geographical indication tags on more spices soon". https://www.newindianexpress.com/business/2018/Jan/21/geographical-indication-tags-on-more-spices-soon-1759990.html.
  10. ↑ "Mizoram's 2024 investment policy and focus on ginger". https://www.business-northeast.com/mizoram-s-2024-investment-policy-and-focus-on-ginger.
  11. ↑ "Hottest Chillies of Northeast India". indiatodayne.in (in ஆங்கிலம்). 27 May 2023. Retrieved 26 October 2024.
  12. ↑ "Flavour Trail: Chutneys of Northeast India". indiatodayne.in (in ஆங்கிலம்). 6 November 2023. Retrieved 26 October 2024.
  13. ↑ "Geographical Indication for Horticulture Commodities in Northeastern India: Opportunities and Challenges". Indian Horticulture (Indian Council of Agricultural Research): 24. November–December 2023. https://icar.gov.in/sites/default/files/2024-02/IH%20Nov-Dec%202023%20Low.pdf. பார்த்த நாள்: 26 October 2024.
  14. ↑ "Mizoram CM Lalduhoma launches 'Bana Kaih' financial scheme to assist small entrepreneurs, farmers" (in hi). India Today NE. 19 September 2024. https://www.indiatodayne.in/mizoram/story/mizoram-cm-lalduhoma-launches-bana-kaih-financial-scheme-to-assist-small-entrepreneurs-farmers-1095414-2024-09-19.
  15. ↑ "6 Indian Foods With GI Tags". news18.com (in ஆங்கிலம்). Retrieved 26 October 2024.
  16. ↑ "Geographical Indications". Intellectual Property India. Retrieved 26 October 2024.
  17. ↑ Variyar, Prasad S.; Singh, Inder Pal; Adiani, Vanshika; Suprasanna, Penna (8 November 2024). Peppers: Biological, Health, and Postharvest Perspectives (in ஆங்கிலம்). CRC Press. ISBN 978-1-040-15384-0. Retrieved 13 November 2024.
  18. ↑ Kalamkar, Dr S. S.; Sharma, Dr Hemant (17 December 2019). Emerging Global Economic Situation: Impact on Trade and Agribusiness in India (in ஆங்கிலம்). Allied Publishers. ISBN 978-81-943444-6-9. Retrieved 13 November 2024.
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=மிசோ_மிளகாய்&oldid=4505369" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது