மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு[1]
Magnesium diglutamate.png
பெயர்கள்
ஐயூபிஏசி பெயர்
மக்னீசியம் 4-அமினோ-5-ஐதராக்சி-5-ஆக்சோபென்டனோயேட்டு
வேறு பெயர்கள்
மக்னீசியம் குளூட்டாமேட்டு; ஐ625; குளூட்டாமிக் அமில எமிமக்னீசிய உப்பு
இனங்காட்டிகள்
18543-68-5 Yes check.svgY
ChemSpider 3306947 Yes check.svgY
யேமல் -3D படிமங்கள் Image
பப்கெம் 4092622
பண்புகள்
C10H16MgN2O8
வாய்ப்பாட்டு எடை 316.55 g·mol−1
உருகுநிலை
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்
பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
 Yes check.svgY verify (இதுYes check.svgY/N?)
Infobox references

மக்னீசியம் இருகுளூட்டாமேட்டு (Magnesium diglutamate) என்பது Mg(C5H8NO4)2 என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டால் விவரிக்கப்படும் ஒரு கனிம வேதியியல் சேர்மமாகும். இதை மக்னீசியம் டைகுளுட்டாமேட்டு என்ற பெயராலும் அழைக்கிறார்கள். குளூட்டாமிக் அமிலத்தின் மக்னீசியம் உப்பு மக்னீசியம் இருகுளுட்டாமேட்டு என்று கருதப்படுகிறது.

ஐரோப்பிய ஒன்றிய எண் ஐ 625 என்று எண்ணிடப்பட்டு இது உணவுப்பொருட்களில் நறுமண அதிகரிப்பு பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மேற்கோள்கள்[தொகு]