பேலா பானா
 பேலா பானா | |
| வகை | பானம் |
|---|---|
| தொடங்கிய இடம் | இந்தியா |
| பகுதி | ஒடிசா, மேற்கு வங்கம், ஜார்கண்ட் |
| ஆக்கியோன் | ஒடிசா |
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | வில்வம் |
பேலா பானா (Bela Pana) அல்லது வில்வப் பழச்சாறு [1]என்பது வில்வப் பழத்தின்(ஏகில் மர்மலோஸ்) சதைப்பகுதியால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் ஆகும். இது இந்தியாவின் ஒடிஷா மாநிலத்தில் பைசாக மாதத்தில் கொண்டாடப்படும் பனா சங்க்ராந்தி (ஒடியா புத்தாண்டு) திருவிழாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
[தொகு]
பழுத்த வில்வப் பழம், பால், மிளகு, சேனா (பாலாடைக்கட்டி)1/4 கோப்பை (63 மி.லி), சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிய வாழைப்பழம், தேன் அல்லது வெல்லம் 1/2 கோப்பை (125 மி.லி ), தயிர் 1/2 கோப்பை (125 மி.லி), ஏலக்காய், முந்திரி, துருவிய தேங்காய் ஆகியவை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
பயன்பாடு
[தொகு]இது வெப்பக்காய்ச்சலுக்கு எதிரான ஒரு நிவாரண பானமாக கருதப்படுகிறது. மேலும் ஒடியா புத்தாண்டில் முக்கியமான பானமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதேபோல் வயிற்று தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கும் உதவுகிறது.