பால் பணிப்பெண்
பால் பணிப்பெண் (Milkmaid) அல்லது பால் பண்ணை வேலை பெண் அல்லது பசுக்களுடன் பணிபுரியும் ஒரு பெண் அல்லது பால்காரி என்பவர் பால்த் தொழிலுடன் தொடர்புடைய ஒரு பெண் ஆவார். இதற்கு இணையான ஆண்பால் சொல் பால்காரர்.[1]
இவர் பசுக்களிடமிருந்து பாலை கறக்கின்றனர். இந்தப் பாலை கொண்டு, பாலாடை, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி போன்ற பால் பொருட்களைத் தயாரிக்கின்றனர். பல பெரிய வீடுகளில் மற்ற ஊழியர்கள் வேலை செய்வதற்குப் பதிலாக பால் வேலை செய்பவர்கள் வேலை செய்கிறார்கள். பால்காரி என்ற சொல், நுகர்வோருக்குப் பால் விநியோகிப்பவர் என்ற பொருளில் பால்காரருக்கு இணையான பெண் சொல் அல்ல.[2]
1600-1800களில் ஆங்கிலேய "பால் பணிப்பெண்கள்" இரண்டு பால் குவளைகள் மற்றும் விற்பனை பாத்திரங்களை வைத்திருக்கும் நுகத்தை அணிந்து பாலை விற்றனர். மேலும் இலண்டன் மே தின ஊர்வலத்திலும் இவர்கள் பங்கேற்றுள்ளனர்.[3]
பசுஅம்மை
[தொகு]பசுக்களில் ஏற்படும் அம்மை நோய்க்கு இவர்கள் இலக்காவதின் வெளிப்பாட்டின் விளைவாக, அபாயகரமான நோயான பெரியம்மை நோய்க்கு எதிராக இவர்கள் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியினை வெளிப்படுத்தினர். இத்தகைய பால் பணிப்பெண்களிடம் இந்நோய்ப் பாதிப்பு இல்லாதது முதல் தடுப்பூசி வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது.[4]
கலாச்சார குறிப்புகள்
[தொகு]- கிபி 995இல் தற்போதைய துர்காம் நகரத்திற்குப் புனித கத்பெர்ட் உடலை எடுத்துச் சென்ற லிண்டிஸ்பார்ன் துறவிகளுக்கு வழிகாட்டிய பால்காரி குறித்த டன் பசுவின் புராணக்கதை உள்ளது.
- யொஹான்னஸ் வெர்மீர் வரைந்த புகழ்பெற்ற ஓவியம் ஒன்று, தி மில்க்மைட் (கி. பி. 1658) என்ற தலைப்பில் உள்ளது.
- இடச்சு கலைஞரான ஆல்பர்ட் குய்ப், ஏ மில்க்மைட் (சி. 1640-1650) என்று அழைக்கப்படும் வரைபடத்தை உருவாக்கினார்.
- தாமஸ் ஹார்டி டெஸ் ஆஃப் தி டி 'அர்பர்வில்லஸின் (1892) பெயரிடப்பட்ட கதாநாயகி ஒரு பால் வேலைக்காரியாக நடித்துள்ளார்.
- நாட்டுப்புறக் கதைப் பால் பணிப்பெண்ணும் அவளுடைய வாளியும் என்பது பகல் கனவில் நேரத்தை செலவிடும் ஒரு பால் பணிப்பெண் கதையாகும்.
- கலிபோர்னியாவில் பொதுவாக பால் பணிப்பெண்கள் என்று அழைக்கப்படும் பூர்வீக மலர்கள், பால் பணிப்பெண்கள் அடிக்கடி அணியும் தொப்பியை ஒத்திருப்பதால் இவ்வாறு பெயரிடப்பட்டுள்ளது.
- கிட் ஹார்பூனில் "மில்க்மைட்" என்ற பாடல் உள்ளது. இந்த இசை காணொளியில் நடிகை ஜூனோ டெம்பிள் நடித்துள்ளார்.
- டோரி அமோஸ் "ஃபாதர் லூசிபர்" பாடலின் முதல் வசனத்தில் ஒரு பால் வேலை பற்றிக் குறிப்பிடுகிறார்.
- "கிறிஸ்துமஸின் பன்னிரண்டு நாட்கள்" என்ற பாடலின் "8ஆவது நாள்" வசனம் "எட்டு பணிப்பெண்கள் -பால் கறப்பதை" குறிப்பிடுகிறது.[5]
- பிலிப்பீன்சு, இந்தியாவில் நெஸ்லே நிறுவனத்தின் தயாரிப்பான மில்க்மெய்ட் என்ற சுண்டக்காய்ச்சியப் பால் விற்பனையில் உள்ளது.
- சான் பிரான்சிசுகோ பால் பணிப்பெண் சமையலறை கிரீமெரி (Chronicle, 2014) என்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியர் லூயல்லா கில்.
- ஆகஸ்ட் ஸ்ட்ரிண்ட்பெர்க் தி கோஸ்ட் சொனாட்டாவில் பால்காரி கதாபாத்திரத்தில் நடித்தார்.
மேலும் காண்க
[தொகு]- மில்க்மேன்
மேற்கோள்கள்
[தொகு]- ↑ Galen, Jessica A. B. (2017). "Dairymaids". The Oxford Companion to Cheese (1st). Oxford University Press. DOI:10.1093/acref/9780199330881.013.0270. பன்னாட்டுத் தரப்புத்தக எண் 978-0-19-933088-1.
- ↑ Hough, Carole (2001). "Middle English Deye in a Fifteenth-Century Cookery Book". Neuphilologische Mitteilungen 102 (3): 303–305. "The standard edition of the cookbook glosses deye as 'dairymaid', and indeed the term is otherwise recorded as a simplex in Middle English only with this meaning or the masculine equivalent 'dairyman'.".
- ↑ Hammerstrom, Kirsten (7 February 2013). "Blame the Milk Maid". Kitty Calash (in ஆங்கிலம்). Retrieved 5 November 2024.
- ↑ Stern, Alexandra Minna; Howard Markel (2005). "The History Of Vaccines And Immunization: Familiar Patterns, New Challenges". Health Affairs 24 (3): 611–621. doi:10.1377/hlthaff.24.3.611. பப்மெட்:15886151. http://content.healthaffairs.org/content/24/3/611.full.pdf. பார்த்த நாள்: 25 December 2010.
- ↑ The Associated Press (November 26, 2012). "'12 days of Christmas' cost: How much is a partridge in a pear tree?". The Christian Science Monitor. Retrieved 8 May 2014.
| விலங்குகளில் இருந்து |  | |
|---|---|---|
| தாவரங்களில் இருந்து | ||
| வகைகள் | ||
| பால் பொருட்கள் | ||
| தலைப்புகள் | ||
