பயனர்:TNSE KALPANARAJ TRY/மணல்தொட்டி

தேங்காய் பால்

தேங்காய் பால், தேங்காய் நீரில் இருந்து வேறுபடுகின்றது. தேங்காய் தண்ணீரைப் போலன்றி, தேங்காய் உள்ளே நேரடியாக காணப்படும் திரவம் இது. முற்றிய தேங்காயை அரைப்பதன் விளைவாக தேங்காய் பால் கிடைக்கும்.

தேங்காய் பால் பொதுவாக ஒரு தடிமனான, மேலும் பசை போன்ற நிலைத்தன்மை உடையது. காபி, பேக்கிங் ஆகியவற்றில் தேங்காய் பால் பல வகை வெப்பமண்டல மற்றும் ஆசிய சமையல்கள் அல்லது பிற பதனிடுதல் ,இறைச்சிகள்

, காய்கறி அல்லது [ (உணவு) . தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் கரிபியன் உட்கொண்ட தேங்காய் பாலில் சமைக்கப்பட்ட அரிசி தேங்காய் அரிசி ஆகும். நாசி லெமாக் என்பது தேங்காய் அரிசி மலேசிய பதிப்பு, அதே டிஷ் இந்தோனேசியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆசிய பாணியை pancake என்ற பாரம்பரிய serabi தயாரிப்பதற்காக தேங்காய் பால் ஆசியா முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரேசிலில், தேங்காய் பால் பெரும்பாலும் வடகிழக்கு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக கடல் உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுடன். கொலம்பியா மற்றும் பனாமா, தேங்காய் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றின் பிசைந்த மாவு இனிப்பு டைட்டோடே செய்ய பயன்படுகிறது. வெனிசுலா, இறைச்சி உணவுகள் தென்னை மற்றும் பால் துண்டு துண்டாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தென்னிந்திய வெனிசுலா உணவுகள் 'மஜரே' ', ஒரு பொதுவான வெனிசுலா இனிப்பு,' 'அரோஸ் கான் கொக்கோ' 'ஆகியவற்றை தென்னை அரிசி என்றும் அழைப்பதற்காக தேங்காய் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது

பானம்

செண்டால் ஒரு பச்சை ஜெல்லி பானம் பனிக்கட்டி தேங்காய் பால் மற்றும் பனை சர்க்கரை

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தென்னைப் பால் பல பாரம்பரிய பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. சென்டால் இப்பகுதியிலிருந்து பிரபலமான பாலுணர்ச்சியான பானம் ஆகும். இதில் தேங்காய் மாவு கலந்த தேங்காய் பால் மற்றும் பச்சை ஜெல்லிகள் அடங்கும். தேங்காய் பால் இந்தோனேசியாவில் இருந்து இரண்டு பிரபலமான பானங்கள், bandrek மற்றும் bajigua போன்ற சூடான பானங்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்புடன் தேங்காய் பால் மற்றும் தேங்காய் பால் தண்ணீரில் நீருடன் தென் சீனாவில் மற்றும் தைவான் இரண்டு பிரபலமான தேங்காய் பானங்கள்.

தேங்காய் உள்ளே இருக்கும் ஜெல்லி போன்ற அரைத்த விழுதை பெரும்பாலும் நீரில் சேர்த்து வெப்பமண்டல பானமாக பிரேசிலில் தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலவையை பயன்படுதுவர்கள்