தோட்டக்கலை அறிவியல்

 பழம் மற்றும் காய்கறி சந்தை

செங்குத்து பூங்கா

தோட்டக்கலை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு

தோட்டக்கலை அறிவியல் (Horticulture) என்பது வேளாண்மை அறிவியலின் ஒரு பிரிவு ஆகும். இது கலை, அறிவியல், தொழில்நுட்பம் மற்றும் தாவரம் வளர்ப்பு, வணிக வேளாண்மை பிரிவுகளை கொண்டது. மேலும் மூலிகைகள், பழங்கள், காய்கறிகள்,விதைகள், காளான் வளர்ப்பு, சாகுபடி பற்றிய கல்விமுறைகளைக் கொண்டது.மற்றும் மலர் பயிர்களைப் பற்றிய சாகுபடி, அலங்காரச் செடிகள், தோட்டக்கலை வடிவமைப்பு பற்றிய படிப்புகளை கொண்டது.

தோட்டக்கலை வல்லுனர்கள், தங்களது அறிவு, திறமை,தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பொருட்களின் பயன்கள் தனிப்பட்ட அல்லது சமூக தேவைக்காக தீவிரமாக உற்பத்தி செய்வதை அதிகப்படுத்தியுள்ளார்கள். இவர்களின் வேலை  தாவர இனப்பெருக்கம் செய்வது ஆகும். சாகுபடி உற்பத்தியைப் பெருக்கி மகசூலை அதிகபடுத்துதல், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, மற்றும் பூச்சிகள் எதிர்ப்புதன்மை,சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களை எதிர்கொள்ளும் தன்மையை அதிகரிக்கச் செய்தல் ஆகியவை ஆகும்.

தோட்டக்கலை வல்லுனர்கள் தோட்டக்காரர்கள், விவசாயிகள், மருத்துவர்கள், வடிவமைப்பாளர்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப ஆலோசகர்களாவும் உள்ளனர்.

சொற்பிறப்பு

கார்டனிங் தோட்டக்கலை என்ற சொல் கிரேக்க மொழியிலிருந்து வந்தது. ஹார்டஸ் "தோட்டம்" மற்றும் சாகுலா "சாகுபடி" என்பவற்றைக் குறிக்கின்றன.

நோக்கம்

தோட்டக்கலை என்பது ஒன்பது பிரிவுகளை கொண்டது.

• மரங்களை வளர்க்கும் அறிவியல் என்பது தனி மரங்களை வளர்தல், குறுஞ்செடிகள், கொடிகள், பல்லாண்டு மர செடிகளை வளர்த்தல், பராமரித்தல் ஆகும்.
• புல்தரை மேலாண்மை என்பது விளையாட்டிற்கான தரைப்பகுதி, ஓய்வு நேர பயன்பாடு அல்லது உழைப்பு பயன்பாடு ஆகும்.
• மலரியல் என்பது வணிகத்திற்காக மலர்களை சாகுபடி செய்தல் ஆகும்.
• இயற்கை தோட்டக்கலை வடிவமைப்பு என்பது தோட்டக்கலை வடிவமைப்பு தாவரங்களை உற்பத்தி செய்தல்,பராமரித்தல் ஆகும்.
• காய்கறியில் என்பது காய்கறிப் பயிர்களைச் சாகுபடி செய்தல் மற்றும் விற்பனை பற்றிய அறிவியல் ஆகும்.
• பழவியல் என்பது பழப்பயிர்களை உற்பத்தி செய்தல் மற்றும் விற்பனைபற்றிய அறிவியல் ஆகும்.
• திராட்சை வளர்ப்பு என்பது திராட்சை பழசாகுபடி செய்தல் மற்றும் விற்பனை பற்றிய அறிவியல் ஆகும்.
• சாகுபடி பின்செய்நேர்த்தி என்பது அறுவடைக்குப்பின் தரம் பிரித்தல், தரத்தைப் பாதுகாத்தல் பற்றிய அறிவியல் ஆகும்.

மானிடவியல்

தோட்டக்கலை மிக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. புராதன பெர்சியாவின் சைரஸ் கிரேட் காலத்தில் மீண்டும் தோட்டக்கலை பற்றிய ஆய்வு மற்றும் விஞ்ஞானம் விவரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இன்றும், இன்றைய தோட்டக்கலை வல்லுனர்களான ஃப்ரீமேன் எஸ். ஹோவ்லெட் மற்றும் லூதர் பர்பாங்க் போன்றோருடன் தொடர்கிறது. தோட்டக்கலை நடைமுறையில் பல ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு பின் மீண்டும் தொடரமுடியும்.

பப்புவா நியூ கினியாவில் டாரோவில்தோட்டக்கலைகி.மு. 6950-6440 ஆண்டடில் வேட்டையாடும் வேட்டைக்காரர்களிடமிருந்து மனித சமூகங்களை மாற்றுவதில் தோட்டக்கலைப் பொறிகளைப் பயன்படுத்தினர். தஞ்சாவூர் தோட்டக்கலை சமூகங்கள், தங்கள் குடியிருப்புக்களில் அல்லது சிறப்புத் திட்டங்களில் சிறிய அளவிலான பயிர்களை வளர்ப்பது, ஒரு பகுதியிலிருந்து அடுத்த இடத்திற்கு (அதாவது "மில்பா" அல்லது மக்காச்சோளம்மீசோமெரிக்கன் கலாச்சாரங்கள் துறை). கொலம்பியாவுக்கு முந்தைய அமேசான் மழைக்காடுகளில், உள்ளூர் தாவரங்களை மண் உற்பத்தி மூலம் மண் உற்பத்தி அதிகரிக்க உயிரி எரிபொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது என நம்பப்படுகிறது. ஐரோப்பிய குடியேறிகள் அதை டெர்ரா ப்ரீடா டி இன்டியோ என்று அழைத்தனர். வனப்பகுதிகளில் இத்தகைய தோட்டக்கலைகள் அடிக்கடி மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. ஐரோப்பிய குடியேறிகள் அதை  தோட்டக்கலை சமூகங்களின் ஒரு சிறப்பியல்பு, பயனுள்ள மரங்கள் பெரும்பாலும் சமூகங்கள் சுற்றி நடப்பட்டு அல்லது குறிப்பாக இயற்கை சுற்றுச்சூழலில் இருந்து தக்கவைக்கப்படுகின்றன.

தோட்டக்கலையும் விவசாயமும் மூன்று விதங்களில் வேறுபடுகிறது. முதலாவதாக, சிறிய அளவில் பயிர்ச்செய்கைகளை உள்ளடக்கியதுடன், சிறிய பயிர் வகைகளை  பயன்படுத்துவதால், ஒரே பயிர்களின் பெரிய துறைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இரண்டாவதாக, தோட்டக்கலை பயிரிடுதல்கள் பொதுவாக பல்வேறு பயிர்களை உள்ளடக்கி உள்ளன. மூன்றாவதாகBTEC தோட்டக்கலை வளாகத்தில் கேடெல் ரூட்டிக் ஒரு சி + குறியீட்டை நோக்கமாகக் கொண்ட BTEC தோட்டக்கலை சிறந்தது.

வட அமெரிக்காவின் கிழக்கு உட்லேண்ட்ஸில் (வளர்ந்து வரும் மக்காச்சோளம், ஸ்குவாஷ் மற்றும் சூரியகாந்தியை மக்கள்  வேட்டையாடி-சேகரிக்கும் சமூகங்கள் இருந்தன. மத்திய அமெரிக்காவில், மாயா தோட்டக்கலைப் பயிர்கள் பப்பாளி, வெண்ணெய், கோகோ, சீபா மற்றும் சபோடில்லா போன்ற பயனுள்ள மரங்களைக் கொண்ட வனத்தின் வளர்ச்சியில் ஈடுபட்டுள்ளன.

கன்னியாகுமரியில் பல பயிர்கள் வளர்ச்சியடைந்தன. பீன்ஸ் (சணல் நூல்களை ஆதரிக்கும் வகையில்), ஸ்குவாஷ், பூசணி மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள், சில கலாச்சாரங்களில் பெண்கள் முக்கியமாக பயன்படுத்தினர்.

அமைப்புக்கள்

1768 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட உலகின் பழமையான தோட்டக்கலை சமூகமானது, யார்க் மலர்ச்சியின் பண்டைய சங்கம் ஆகும். . அவர்கள் 1768 ஆம் ஆண்டு வரை அசல் உறுப்பினர்கள் புத்தகத்தை பதிவு செய்துள்ளனர்.

மேலும் காண்க. இந்தியாவில் பஞ்சாப் மாகணாத்தில்  பகவத் பல்கலைக்கழகத்தில் தோட்டக்கலை அறிவியல் கழகத்தில் தேஷ் பகவத் பள்ளிஉள்ளது.இது, ஒரு புகழ்பெற்ற நிறுவனம் ஆகும். 

இது இந்தியா முழுவதும் உள்ள தோட்டக்கலை நுட்பங்களை ஆராய்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.  

 ராயல் தோட்டக்கலை சங்கம் பல பெரிய நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் தோட்டங்களை மேற்பார்வையிடுகின்ற ஒரு இங்கிலாந்து தொண்டு ஆகும்.

கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தில் தோட்டக்கலை நிபுணர்களை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் தொழில்  தோட்டக்கலை நிறுவனம் (IOH) ஆகும்.

 அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் ஹார்ட்கல்சுரல் சயின்ஸ் அமெரிக்காவில் உள்ள தோட்டக்கலை அறிவியல்  ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்விக்கு ஊக்கமளித்து ஊக்குவிக்கிறது.

ஆஸ்திரேலிய தோட்டக்கலை அறிவியல் மற்றும் தொழில் வளர்ச்சிக்கான தொழில்முறை  1990 ஆம் ஆண்டு   நிறுவப்பட்டது.

தேசிய ஜூனியர் தோட்டக்கலை சங்கம் (NJHA) 1934 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் இளைஞர் மற்றும் தோட்டக்கலைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட உலகின் முதல் அமைப்பு ஆகும்.

NJHA திட்டங்கள் இளைஞர்களுக்கு ஒரு அடிப்படை புரிதலைப் பெற உதவுவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் வளர்ந்து வரும் கலை மற்றும் விஞ்ஞான விஞ்ஞானத்தில் திறமைகளை மேம்படுத்துகின்றன.

உலகளாவிய தோட்டக்கலைத் திட்டம் (GlobalHort) தோட்டக்கலை உற்பத்தியில் பல்வேறு பங்குதாரர்களிடையே மிகவும் திறமையான  கூட்டு நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிக்கிறது.

 தோட்டக்கலைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது, அதாவது வறுமையை குறைக்கவும் உலகளாவிய ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கவும் தோட்டக்கலைகளை, GlobalHort, தேசிய மற்றும் சர்வதேச அமைப்புகளின் ஒருங்கிணைப்பில் ஆராய்ச்சி, பயிற்சி, மற்றும் தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றை ஒத்துழைக்க, பரஸ்பர-ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட நோக்கங்களை  வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. GlobalHort பெல்ஜியத்தில் பதிவு செய்யப்படாத ஒரு இலாப நோக்கற்ற நிறுவனமாகும்.