தேங்காய் சட்னி

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
தேங்காய் சட்னி
Coconut Chutney - Home Made.JPG
மாற்றுப் பெயர்கள்காயி சட்னி
பரிமாறப்படும் வெப்பநிலைசுவையூட்டுப்பொருள்
தொடங்கிய இடம்இந்தியா
பகுதிதென்னைத் தோப்புகள் அதிகம் காணப்பட்ட மதராஸ் மாகாணத்தின் கடற்கரைப் பகுதிகளில் (கர்நாடகம், ஆந்திரா, கேரளா, புதுச்சேரி மற்றும் தமிழ்நாடு ஆகியவற்றின் கடற்கரைப்பகுதிகள்) முதலில் தோன்றியது. பின்னர் பீடபூமிப்பகுதிகள் (கர்நாடகா, இராயலசீமா மற்றும் தெலங்காணா ஆகிய உள்பகுதிகளுக்கும் பரவியது.
முக்கிய சேர்பொருட்கள்தென்னை, இஞ்சி, மிளகாய், கறிவேம்பு, கடுகு
கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள தேங்காய் சட்னி

தேங்காய் சட்னி (Coconut chutney) தென்னிந்திய சட்னி வகைகளில் ஒன்று.[1] இது தென்னிந்திய மாநிலங்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் தொடுகறி அல்லது துணை உணவுகளில் ஒன்றாகும். பொட்டுக்கடலை, பச்சை மிளகாய்புளி போன்ற மற்ற பொருட்களுடன் துருவிய அல்லது நறுக்கிய தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது.[2] இட்லி, தோசை, மற்றும் வடை ஆகியவற்றுடன் தேங்காய் சட்னி பரிமாறப்படுகிறது.[3]

மேலும் காண்க[தொகு]

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. Iqbal Wahhab, Vivek Singh. "The Cinnamon Club Cookbook". p. 160. 23 பெப்ரவரி 2019 அன்று பார்க்கப்பட்டது.
  2. Siva (2019-02-11). "இட்லி, தோசைக்கு சுவையான தேங்காய் சட்னி செய்யும் முறை". Dheivegam. 2021-10-17 அன்று பார்க்கப்பட்டது.
  3. Richa Hingle. "Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook". Andrews McMeel Publishers. 23 பெப்ரவரி 2019 அன்று பார்க்கப்பட்டது.
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=தேங்காய்_சட்னி&oldid=3483499" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது