சிற்றுண்டி

சிற்றுண்டி (snack) என்பது பொதுவாக உணவுக்கு இடையில் உண்ணப்படும் உணவின் சிறிய பகுதியாகும்.^[1] தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள், பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அத்துடன் வீட்டில் புதிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் சிற்றுண்டி கிடைக்கின்றன.

பாரம்பரியமாக, வீட்டில் பொதுவாக கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் குளிர்விக்கப்பட்ட இறைச்சித் துண்டுகள், பழம், உணவில் எஞ்சியவை, கொட்டைகள், சாண்ட்விச்கள், இனிப்புகள் சிற்றுண்டிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வசதியான கடைகளின் பரவலுடன், தொகுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வணிகமாக மாறியுள்ளது.

சிற்றுண்டி உணவுகள் பொதுவாக சிறிய, விரைவாக, திருப்திகரமானதாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகள், ஒரு வகை வசதியான உணவாக, விரைவில் அழிந்துபோகக்கூடியதாகவும், நீடித்ததாகவும், தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விட சிறியதாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இவை பெரும்பாலும் கணிசமான அளவு இனிப்புகள், பதப்படுத்துதல் மற்றும் சாக்கலேட், நிலக்கடலை மற்றும் பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சுவைகள் (சுவையான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்றவை ) போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

காப்பி போன்ற பானங்கள் பொதுவாக சிற்றுண்டிகளாக கருதப்படுவதில்லை. இருப்பினும் இவை சிற்றுண்டி உணவுகளுடன் அல்லது அதற்கு பதிலாக உட்கொள்ளப்படலாம்.^[2]

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு சற்று முன்பு அல்லது இரவில் சாப்பிடும் சிற்றுண்டியை "படுக்கை நேர சிற்றுண்டி", "இரவு நேர சிற்றுண்டி" அல்லது "நள்ளிரவு சிற்றுண்டி" என்று அழைக்கலாம்.

அமெரிக்காவில் சிற்றுண்டி

அமெரிக்காவில், ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டி உணவு நிலக்கடலையாகும் . நிலக்கடலை முதன்முதலில் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து அடிமைக் கப்பல்கள் வழியாக வந்து, தெற்குத் தோட்டங்களில் ஆப்பிரிக்கச் சமையலில் இணைக்கப்பட்டது. அமெரிக்க உள்நாட்டுப் போருக்குப் பிறகு, நிலக்கடலையின் சுவை வடக்கே பரவியது. அங்கு அவை அடிபந்தாட்ட விளையாட்டு மற்றும் வௌடீவில் அரங்கங்களின் கலாச்சாரத்தில் இணைக்கப்பட்டன. ^[3]