கேசரி

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
கேசரி
Kesari bhath.jpg
கேசரி
பரிமாறப்படும் வெப்பநிலைஇனிப்புப் வகை
தொடங்கிய இடம்இந்தியா
பகுதிதென்னிந்தியா
முக்கிய சேர்பொருட்கள்ரவை
Cookbook: கேசரி  Media: கேசரி

கேசரி என்பது இந்திய இனிப்பு வகை உணவு ஆகும். இது கருநாடகாவை தாயகமாகக் கொண்டது.

கேசரியில் பல வகைகள் உள்ளன. அவற்றுள் அன்னாசி கேசரி[1] தேங்காய் கேசரி[2] அரிசிக் கேசரி.[3] என்பன குறிப்பிடத்தக்கன.

செய் முறை[தொகு]

  • ரவையை நெய்யில் வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்.
  • தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, கேசரித் தூளைக் கலக்கவும்.
  • ரவையை மெதுவாகக் கொட்டவும். நெய், சீனியையும், முந்திரிப் பருப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
  • இந்தக் கலவை பாத்திரத்தின் அடியில் கெட்டிப்பிடித்து விடாமல் கலக்கிக் கொண்டே இருக்கவும்
  • கலவை இறுகியவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி வைக்கவும்.
  • தேவைக்கேற்ப எடுத்துப் பறிமாறலாம்.

உசாத்துணை[தொகு]

  1. "Pineapple Kesari Bath". பார்த்த நாள் 13 January 2013.
  2. "Coconut Kesari Bhath". பார்த்த நாள் 13 January 2013.
  3. "Rice Kesari Bhath". பார்த்த நாள் 13 January 2013.
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=கேசரி&oldid=1876436" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது