கும்மாயம்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search

கும்மாயம்

       கும்மாயம்  என்பது  காரைக்குடி செட்டிநாட்டு  வீடுகளில் செய்து உண்ணக்கூடிய ஒரு வகை இனிப்புப் பலகாரமாகும் . கும்மாயம்  ஆடி மாதத்தில் செய்து  பெருமாளுக்கு படைத்தது உண்ணுவதை வழக்கமாக கொண்டுள்ளனர் . கும்மாயம் என்பதற்கு குழையச் சமைத்த பருப்பு என்று பொருள் படும் .
        பச்சரிசி , பால் , வெல்லம்  போன்றவற்றைச் சேர்த்து  வேக வைத்து   செய்யப்படும் இனிப்பு வகையான கும்மாயம் மிகவும் விருப்பப் பட்டு உண்ணும்  பலகாரமாகும் . ஆடி மாத  இறுதியில் கும்மாயமானது தயாரித்து உண்ணப்படுகிறது . இதனை  ' கும்மாயத்தோடு வெண்ணெய் விழுங்கிக் குடத்தயிர் சேர்த்து பருகி ' என்று முதல் திருமொழியில் பெரியாழ்வார்  பாடியுள்ளார் .
  மேற்கோள் நூல் : தினமலர் நாளிதழ் ,14.07.2017, பக் 7
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=கும்மாயம்&oldid=2377122" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது