உள்ளடக்கத்துக்குச் செல்

இஞ்சிப்புளி

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
இஞ்சிப்புளி
மாற்றுப் பெயர்கள்புளி இஞ்சி
வகைகறி
தொடங்கிய இடம்இந்தியா
பகுதிகேரளா
முக்கிய சேர்பொருட்கள்இஞ்சி, மிளகாய், வெல்லம்

இஞ்சிப்புளி (Injipuli) என்பது இஞ்சி, புளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட அடர் பழுப்பு இனிப்பு-புளிப்பு மற்றும் காரமான கேரளக் கறி ஆகும்.[1] இது தமிழ்நாட்டுச் சமையலின் ஒரு பகுதியாகச் சமைக்கப்படுகிறது.தென்னிந்தியாவின் கேரளாவின் சில பகுதிகளில் இது புளி இஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

இஞ்சிப்புளி சதய திருவிழா உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் தமிழர் உணவாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.[2]

மேற்கோள்கள்

[தொகு]
  1. Nita Satyendran (10 September 2010). "Onam on a leaf". The Hindu. பார்க்கப்பட்ட நாள் 14 March 2018.
  2. Desk, Lifestyle (August 24, 2018). "Onam 2018: All the delicacies that make up the very vast Onam sadhya feast". The Indian Express. பார்க்கப்பட்ட நாள் September 20, 2018.

வெளி இணைப்புகள்

[தொகு]
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=இஞ்சிப்புளி&oldid=3661923" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது