இஞ்சிப்புளி

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
இஞ்சிப்புளி
மாற்றுப் பெயர்கள்புளி இஞ்சி
வகைகறி
தொடங்கிய இடம்இந்தியா
பகுதிகேரளா
முக்கிய சேர்பொருட்கள்இஞ்சி, மிளகாய், வெல்லம்

இஞ்சிப்புளி (Injipuli) என்பது இஞ்சி, புளி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட அடர் பழுப்பு இனிப்பு-புளிப்பு மற்றும் காரமான கேரளக் கறி ஆகும்.[1] இது தமிழ்நாட்டுச் சமையலின் ஒரு பகுதியாகச் சமைக்கப்படுகிறது.தென்னிந்தியாவின் கேரளாவின் சில பகுதிகளில் இது புளி இஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

இஞ்சிப்புளி சதய திருவிழாவின் உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் தமிழர் உணவாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.[2]

மேலும் பார்க்கவும்[தொகு]

மேற்கோள்கள்[தொகு]

  1. Nita Satyendran (10 September 2010). "Onam on a leaf". The Hindu. 14 March 2018 அன்று பார்க்கப்பட்டது.
  2. Desk, Lifestyle (August 24, 2018). "Onam 2018: All the delicacies that make up the very vast Onam sadhya feast". The Indian Express. September 20, 2018 அன்று பார்க்கப்பட்டது.

வெளி இணைப்புகள்[தொகு]

"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=இஞ்சிப்புளி&oldid=3320461" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது