ஆக்ஸால்டி டைபரோசா

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
Jump to navigation Jump to search
ஆக்ஸால்டி டைபரோசா

ஆக்ஸால்டி டைபரோசா ஒரு வற்றாத ஹெர்பெஸ்ஸஸ் ஆலை ஆகும், அது நிலத்தடி தண்டு கிழங்குகளும்  இந்த கிழங்குகள் கேகாவாவில் உள்ள யுக்கா என்று அறியப்படுகின்றன, [1] நியூசிலாந்து இதனை பல மாற்று பெயர்களாகவும், ஒஸ்கா மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டன. இந்த ஆலை மத்திய கிழக்கிலும், தெற்கு ஆண்டிஸிலும் அதன் கிழங்குகளுக்குப் பயிர்ச்செய்கைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது, இவை வேர் காய்கறியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. இந்த ஆலை வனத்தில் தெரியவில்லை, ஆனால் ஆண்டி ஆலிஸ்லி இனங்களின் சிறுபகுதிகள் சிறிய ஆன்டிபியன் பிராந்தியத்தின் நான்கு பகுதிகளிலிருந்து அறியப்படுகின்றன. [2] 1830 ஆம் ஆண்டில் உருளைக்கிழங்கு போட்டியாளராகவும், 1860 ஆம் ஆண்டிலிருந்தே நியூசிலாந்திலும் ஓக்கா அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

 

நியூசிலாந்தில், ஒக்கா ஒரு பிரபலமான டேபிள் காய்கறியாக மாறிவிட்டது, இது வெறுமனே யம் அல்லது நியூசிலாந்து யம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள், ஆரஞ்சு, இளஞ்சிவப்பு, சர்க்கரை, மற்றும் பாரம்பரிய சிவப்பு உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணங்களில் இது இப்போது கிடைக்கிறது.

கலாச்சார முக்கியத்துவம்[தொகு]

முதன்மையாக கியூசா மற்றும் ஐமாரா விவசாயிகளால் வளர்க்கப்பட்டது, ஓகா நூற்றாண்டுகளாக கிராமப்புற ஆன்டின் உணவிற்கான முக்கிய அம்சமாக இருந்தது. [5] அனைத்து ஆண்டிவ்ன் ரூட் மற்றும் கிழங்கு பயிர்களிடமிருந்தும், தற்போது மத்திய ஆண்டியனின் பிராந்தியத்தில் நடப்பட்டிருக்கும் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஓகா மட்டுமே இரண்டாவது ஆகும். [3] பயிர் சுழற்சி மற்றும் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் அதன் பங்கு காரணமாக உள்ளூர் உணவு பாதுகாப்புக்கு முக்கியமானது.

"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=ஆக்ஸால்டி_டைபரோசா&oldid=2356455" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது