அஸ்கார்பிக் அமிலம்

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.
தாவிச் செல்லவும்: வழிசெலுத்தல், தேடல்
L-அசுக்கார்பிக் காடி
Ascorbic acid
L-Ascorbic acid.svg
L-ascorbic-acid-3D-balls.png
பெயர்கள்
ஐயூபிஏசி பெயர்
(5R)-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one
வேறு பெயர்கள்
உயிர்ச்சத்து சி
Vitamin C
இனங்காட்டிகள்
50-81-7 Yes check.svgY
ATC code A11GA01
ChemSpider 10189562 Yes check.svgY
EC number 200-066-2
யேமல் -3D படிமங்கள் Image
Image
பப்கெம் 5785
UNII PQ6CK8PD0R Yes check.svgY
பண்புகள்
C6H8O6
வாய்ப்பாட்டு எடை &0000000000000176.124000176.12
தோற்றம் வெண்மையான அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிறத் திண்மம்
அடர்த்தி 1.65 g/cm3
உருகுநிலை
33 கிராம்/100 மிலி
ethanolல் கரைதிறன் 2 கிராம்/100 மிலி
கிளிசரால்ல் கரைதிறன் 1 கிராம்/100 மிலி
புரோப்பிலீன் கிளைக்கால்ல் கரைதிறன் 5 g/100 mL
பிற கரைப்பான்கள்ல் கரைதிறன் டையெத்திலீன் ஈத்தர், பென்சீன், பெட்ரோலியம் ஈத்தர், எண்ணெய்கள், கொழுப்புகளில் கரையாமை,
காடித்தன்மை எண் (pKa) 4.10 (முதல்), 11.6 (இரண்டாவது)
தீங்குகள்
பொருள் பாதுகாப்பு குறிப்பு தாள் JT Baker
Oxford University
Lethal dose or concentration (LD, LC):
11.9 கிராம்/கி.கிராம் (வாய்வழிl, எலி)[1]
மாறுதலாக ஏதும் சொல்லவில்லை என்றால் கொடுக்கப்பட்ட தரவுகள் யாவும்
பொருள்கள் அவைகளின் இயல்பான வெப்ப அழுத்த நிலையில் (25°C, 100kPa) இருக்கும்.
 Yes check.svgY verify (இதுYes check.svgY/N?)
Infobox references

அஸ்கார்பிக் அமிலம் (Ascorbic acid) ஒரு சர்க்கரை அமிலம் ஆகும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் அல்லது "உயிர்ச்சத்து சி" என்பது விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களில் காணப்படும் மோனோசாக்கரைட் உயிர் வளியேற்ற எதிர்ப்பொருள்களாகும். அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை உருவாக்கத் தேவைப்படும் என்சைம்களுள் ஒன்று மனித பரிணாமத்தின்போது ஏற்பட்ட நிலைமாற்றத்தில் இழந்துவிட்ட அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை உருவாக்கச் செய்கிறது, இது உணவு மற்றும் விட்டமினிலிருந்து பெறப்பட வேண்டும். மற்ற பெரும்பாலான விலங்குகளால் தங்கள் உடல்களில் இந்த உட்பொருளை உருவாக்கிக்கொள்ள முடியும் என்பதோடு அவற்றிற்கு உணவிலிருந்து தேவைப்படுவதில்லை. உயிரணுக்களில், இது அதனுடைய குறைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் குளதாதயோன் உடனான எதிர்வினையால் தக்கவைக்கப்படுகிறது, இதனை புரோட்டீன் டைசல்பைட் ஐஸோமெரேஸ் மற்றும் குளுடாரெடாக்ஸின் ஆகியவற்றால் விரைவுபடுத்தலாம். அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஒரு குறைவுபடுத்தும் துணைப்பொருள் என்பதுடன் இதனால் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைட் போன்ற எதிர்வினையாற்ற உயிர்வாயு உயிரினங்களை சமன்செய்கிறது. இதனுடைய நேரடியான உயிர் வளியேற்ற விளைவுகளுக்கும் மேலாக அஸ்கார்பிக் அமிலம் உயிர் வளியேற்ற எதிர்ப்பொருள் என்சைமான அஸ்கார்பேட் பெராக்ஸிடேஸிற்கான அடுத்துள்ள அடுக்காகவும் இருக்கிறது, இந்த செயல்பாடு தாவரங்களிலான அழுத்த சமாளிப்பிற்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலம் தாவரங்களின் எல்லா பாகங்களிலும் உயர் அளவுகளில் காணப்படுகிறது என்பதுடன் குளோரோபிளாஸ்டுகளில் 20 மில்லிமோலார் செறிவுகளை எட்டக்கூடியவையுமாகும்.

  1. "Safety (MSDS) data for ascorbic acid". ஆக்சுபோர்டு பல்கலைக்கழகம் (2005-10-09). பார்த்த நாள் 2007-02-21.
"https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=அஸ்கார்பிக்_அமிலம்&oldid=1844486" இருந்து மீள்விக்கப்பட்டது