முளைக்கீரை

Amaranthus blitum
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை: (இராச்சியம்) Plantae (தரப்படுத்தப்படாத): பூக்கும் தாவரம் (தரப்படுத்தப்படாத) இருவித்திலைத் தாவரம் (தரப்படுத்தப்படாத) Core eudicots வரிசை: Caryophyllales குடும்பம்: Amaranthaceae பேரினம்: Amaranthus இனம்: A. blitum
இருசொற்பெயர்
Amaranthus blitum L.

முளைக்கீரை (Amaranthus blitum) என்பது அதிகம் உண்ணப்படும் கீரை வகைகளில் ஒன்றாகும். தமிழர் சமையலிலும் முக்கிய இடம் வகிக்கிறது. மத்திய கிழக்கை பூர்வீமாகக் கொண்ட இந்தக் கீரை இன்று உலகின் பல பாகங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது.