கடுகு

கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிபீடியாவில் இருந்து.

Brassica juncea
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை: (இராச்சியம்) Plantae பிரிவு: Magnoliophyta வகுப்பு Magnoliopsida வரிசை: Brassicales குடும்பம்: Brassicaceae பேரினம்: Brassica இனம்: B. juncea
இருசொற்பெயர்
Brassica juncea (L.) Czern.

கடுகு (Brassica juncea) ஒரு மருத்துவ மூலிகையாகும்.

[தொகு] சமையலில் கடுகு

கடுகு தாளிதம் செய்வதற்கு ஒரு முக்கிய பொருள். தாளித்தலின் போது எண்ணையில் முதலிடப்படும் பொருள் இதுவாகும். இது நல்ல சுவைதரும்.

கட்டிகளுக்கு பூச.