மங்குசுத்தான்
| Purple Mangosteen | |
|---|---|
| |
| Illustration from "Fleurs, Fruits et Feuillages Choisis de l'Ile de Java" 1863-1864 by Berthe Hoola van Nooten (Pieter De Pannemaeker lithographer) | |
| உயிரியல் வகைப்பாடு | |
| திணை: | |
| தரப்படுத்தப்படாத: | |
| தரப்படுத்தப்படாத: | |
| தரப்படுத்தப்படாத: | |
| வரிசை: | Malpighiales
|
| குடும்பம்: | Clusiaceae
|
| பேரினம்: | Garcinia
|
| இனம்: | G. mangostana
|
| இருசொற் பெயரீடு | |
| Garcinia mangostana L. | |
கடார முருகல் (மங்குசுத்தான் அல்லது மங்குஸ்தீன்- மலேசியத் தமிழ்) (தாவரவியல் பெயர்:Garcinia mangostana, ஆங்கிலம்:mangosteen), வெப்பவலயத்துக்குரிய என்றும் பசுமையான தாவரம் ஆகும். இது சுண்டாத் தீவு மற்றும் இந்தோனேசியாவின் மொலாக்கா பகுதியைத் தாயகமாகக் கொண்டது. இம்மரம் 7 முதல் 25 m (20–80 ft) உயரனானது. மங்குசுத்தான் பழம் (உள்ளோட்டுச் சதயம்) இனிப்பும் இலேசான புளிப்பும் கொண்டதாகவும் சாற்றுத்தன்மையும் சிறிதளவும் நார்த்தன்மையுமுள்ள பழமாகவும் காணப்படும் இது வெள்ளை நிறமுடையது. பழத்தின் சுற்றுக்கனியம் கருங்கபில நிறமானது. இது உண்ணப்படுவதில்லை.[1] பழத்தின் உள்ளாக இருவித்திலை வித்து காணப்படும்[2]
இலங்கையில் மங்குசுத்தான்[தொகு]
இலங்கையில் தாழ்நில ஈரவலயத்தைச் சேர்ந்த களுத்துறை, கம்பகா, கொழும்பு, காலி ஆகிய மாவட்டங்களிலும் மற்றும் கேகாலை, கண்டி மாவட்டங்களில் சில பகுதிகளிலும் மங்குசுத்தான் பயிரிடப்படுகிறது. பொதுவாக வீட்டுத்தோட்டப் பயிராகவே இது செய்கை பண்ணப்படுகிறது.
சுற்றுக்கனியமும் உண்ணப்படும் உள்ளோட்டுச் சதயமும்[தொகு]
கருக்கட்டப்படாத பூவிலிருந்தே காயுருவாகும். காய் இளம் பச்சை நிறமாகக் காணப்படும். மரத்தின் அங்குரத்தின் கீழ் காணப்பட்டால் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். அடுத்து வரும் இரண்டு மூன்று மாதங்களில் சுற்றுக்கனியம் கடும்கபில நிறத்துக்கு மாறும். உள்ளோட்டுச் சதயம் உண்ணப்படும் பகுதியாகத் திரிபடையும். 6-8 சதம மீட்டர் விட்ட அளவு கொண்டதாக பழம் மாறும் பருவம் பழுப்பதற்குத் தயாராகும் பருவமாகும்.
போசணை மற்றும் வேதியியல் கூறுகள்[தொகு]
| உணவாற்றல் | 305 கிசூ (73 கலோரி) |
|---|---|
18 g | |
| நார்ப்பொருள் | 1.8 g |
0.6 g | |
0.4 g | |
| கனிமங்கள் | அளவு %திதே† |
| கல்சியம் | (1%) 10 மிகி |
| இரும்பு | (2%) 0.2 மிகி |
| பாசுபரசு | (3%) 20 மிகி |
| நீர் | 81 g |
| |
| †சதவீதங்கள் ஒரு வயது வந்தோரின் சராசரி உணவு தேவைகளின் பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொண்டு தோராயமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன Source: USDA ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம் | |
மங்குசுத்தானில் உண்ணப்படும் பகுதியான உள்ளோட்டுச்சதயம் பிரதான போசனைக் கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.[3]
மேற்கொள்கள்[தொகு]
- ↑ "Mangosteen: Sweet, Tangy, Delicious". Exotic Fruit For Health. 26 August 2011. Archived from the original on 30 அக்டோபர் 2011. பார்க்கப்பட்ட நாள் 22 October 2011.
- ↑ Mabberley, D.J. 1997. The plant book: A portable dictionary of the vascular plants. Cambridge University Press, Cambridge.
- ↑ Mangosteen nutrient information